莲子和芡实在一块儿煮可以吗（莲子与芡实是一家）

莲子和芡实在一块儿煮可以吗（莲子与芡实是一家）材料：芡实50g，新鲜莲子50g（连莲子芯），新鲜淮山100g，泥鳅250g，瘦肉250g。1.莲子芡实淮山煲泥鳅莲子：味甘平涩，归脾肾心经，具有养心、补脾、涩肠、益肾填精的功效，《本草纲目》记载“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。可见莲子有很好的健脾功效。历代中医实践表明，莲子对于心脾两虚导致的夜寐多梦、失眠以及肾虚导致的遗精、淋浊、久痢、虚泻以及妇人崩漏带下都有很好的疗效。麸炒后健脾收涩之力较强，最适宜用于久泻、遗精的病人。现代药理研究表明，莲子富含淀粉、钙、磷、多糖和生物碱，有较好的安神作用。芡实：味甘涩性平，归脾肾二经，功能固肾涩精，补脾止泻，《本草新编》记载：“本品补中去湿，性又不燥，故能去邪水二部针水，予补阴药同用，尤能助之而添精。”这些食疗膳方快快学起来

莲子与芡实，作为汤料一族，却很少人知道它们其实是睡莲一家，关系算得上“兄弟”。

首先，都是睡莲科植物，莲子是莲属果实，芡实就是芡属果实，一个包在莲蓬里，离水面高；一个包在类石榴的“鸡首”内，几乎贴水而长。

其次，都富含淀粉，饱满、粉性足为上品。莲子有晒干、麸炒、生炒几种炮制方式；芡实也多用麸炒、土炒、盐炒等法炮制。

再次，药理都是收涩、收敛、止泻，所以中满痞胀、大便燥结，都不宜服食。

莲子：味甘平涩，归脾肾心经，具有养心、补脾、涩肠、益肾填精的功效，《本草纲目》记载“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。可见莲子有很好的健脾功效。历代中医实践表明，莲子对于心脾两虚导致的夜寐多梦、失眠以及肾虚导致的遗精、淋浊、久痢、虚泻以及妇人崩漏带下都有很好的疗效。麸炒后健脾收涩之力较强，最适宜用于久泻、遗精的病人。现代药理研究表明，莲子富含淀粉、钙、磷、多糖和生物碱，有较好的安神作用。

芡实：味甘涩性平，归脾肾二经，功能固肾涩精，补脾止泻，《本草新编》记载：“本品补中去湿，性又不燥，故能去邪水二部针水，予补阴药同用，尤能助之而添精。”

这些食疗膳方快快学起来

1.莲子芡实淮山煲泥鳅

材料：芡实50g，新鲜莲子50g（连莲子芯），新鲜淮山100g，泥鳅250g，瘦肉250g。

做法：泥鳅用盐腌制后开水烫洗一遍，烧锅下油用盐略炒至金黄色备用，上述药材洗净后加水1500ml，煮开后文火熬煮1.5小时下盐调味即可饮用。

功效：滋肾固涩，壮阳填精。适合小儿脾虚自汗、夜间盗汗、肾虚型弱精症夹阳事不举人士服用。注意，泥鳅性热，首次用时用量宜偏小，不宜超过半斤，而且莲子要连莲子芯一起用，方能佐制部分的热性。

2.石莲止泻粥

材料：石莲子30g，粳米100g。

做法：粳米洗净，用盐腌制1小时后加水1000ml，放入石莲子，文火熬煮0.5小时后用勺子舀出粥水，送服石莲子。

功效：止泻止痢。对于脾虚型慢性结肠炎、慢性菌痢病人表现为泄泻日久、神疲力乏者十分合适，注意这里莲子建议用老莲子，并且用麸皮同炒，效果更佳。

3.清心莲子饮

材料：石莲子（连心）20g，党参15g，麦冬10g，车前子10g，地骨皮15g，冰糖少许。

做法：上述药材洗净，加水1000ml，文火熬煮2小时后即可饮用。

功效：清心安神，下火止遗，对于劳神过度导致的心虚夹热、上盛下虚的失眠、遗精、慢性肾盂肾炎、反复发作的泌尿系感染患者表现为夜间多梦、易醒、口苦口干、舌红者较为适合。