生食鬼子姜的好处（富贵病的克星鬼子姜）

生食鬼子姜的好处（富贵病的克星鬼子姜）做法：将洋生姜切片，用盐先腌制后控水；倒入辣椒酱和白糖翻均匀，然后再倒入豆瓣酱和白糖少许再翻均匀一次，密封罐装好，不进生水，三天就好了。

植物千万种，长得相似功能却大相径庭的也有不少。很多植物长得好看却不能食用，有些植物长得丑却功能很大。

秋天的时候，有一种开着娇艳的黄花被很多摄影爱好者摄入镜头，有谁想过这朵黄花下面，挖出它的块茎，就是长得像生姜，俗称洋生姜的东西呢，千万别将它们俩误认为是同种厨房里做调味品的姜，生姜主要用以调味，驱寒功能，洋生姜生吃有甜味，腌制后味道更佳，它对血糖可以进行调节控制。

洋生姜属菊科，学名菊芋，也被称为鬼子姜。菊科多年生草本，原产于美洲，现我国各地农村均有栽培。其地下根茎呈块状，肥厚，形如生姜，故俗称洋生姜，可制酱菜，或制淀粉，或酿酒食用。

洋生姜怎么吃？

洋生姜可以即时食用，生吃味甘。也可用来煮粥，但大多数人会选择腌制。腌制方法如下所示，材料准备，洋生姜，白糖，辣椒酱，豆瓣酱。

做法：将洋生姜切片，用盐先腌制后控水；倒入辣椒酱和白糖翻均匀，然后再倒入豆瓣酱和白糖少许再翻均匀一次，密封罐装好，不进生水，三天就好了。