厨房笔记炒豆芽家常做法（肉末炒豆芽舌尖上的养生美食）

厨房笔记炒豆芽家常做法（肉末炒豆芽舌尖上的养生美食）补肾、利尿 通经脉 麻椒，辣椒，香菜，香葱都可以根据个人口味添加和不加，个人比较喜欢加香葱或是香菜，味道很好 绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒清暑热

By 吉米喏墨

用料

• 绿豆芽 适量
• 猪肉末 适量
• 香葱 1根
• 生抽 2勺
• 盐 1勺
• 花椒 10粒左右
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 麻椒 10粒左右
• 耗油 1勺
• 八角 1个
• 干辣椒 2-3个

做法步骤

1、豆芽洗净，沥干水分备用

2、开火锅内加入食用油适量，放入八角花椒麻椒干辣椒葱花爆香，加入肉末翻炒，加入料酒，翻炒至肉末变色，加入耗油和酱油翻炒均匀

3、倒入豆芽菜，进行翻炒1分钟左右，即可出锅食用

小贴士

麻椒，辣椒，香菜，香葱都可以根据个人口味添加和不加，个人比较喜欢加香葱或是香菜，味道很好

绿豆芽的营养功效

绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒

清暑热

通经脉

补肾、利尿

消肿

滋阴壮阳

调五脏、美肌肤、利湿热

降血脂、软化血管

绿豆芽的饮食禁忌

豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。

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