太子参止咳煲汤做法大全（我用太子参做了一锅孩子最爱喝的滋补润肺的鸡汤）

太子参止咳煲汤做法大全（我用太子参做了一锅孩子最爱喝的滋补润肺的鸡汤）焯水后清洗干净焯水时加入少量黄酒，3片生姜，一个八角先上个图：太子参太子参是所有带参字的中药中唯一适合孩子食用的参黄芪

话不多说，直接说怎么做的吧。

首先要有一只鸡，活的不要，杀起来麻烦，直接去菜场买一只现成的就好，顺便让老板将整鸡切块。

然后要有太子参，这个一般的药店都有的买；顺便在弄一点黄芪；（太子参 黄芪补肺健脾，适用于反复感冒的孩子。）

剩下的就是一些常用的配料：生姜5片、大葱3段、大蒜2株、黄酒 白醋若干、糖、盐适量、少许味精。

先上个图：太子参

太子参是所有带参字的中药中唯一适合孩子食用的参

黄芪

焯水时加入少量黄酒，3片生姜，一个八角

焯水后清洗干净

二、鸡块焯水的同时，准备好干净的砂锅，取20g太子参用冷水清洗，（一般买的太子参表面会有少量泥土，使用时需要先清洗干净，不过最好用冷水，用热水的话容易把太子参的营养成分泡出来，就太浪费了。），加入适量的清水。

20g太子参 15g黄芪 7片生姜

生姜由于切的比较薄，所以看上去片数比较多。

三、将洗干净的鸡块放入砂锅中，加入适量黄酒 白醋，少量白糖调味，放入2株大蒜，3段大葱；开大火烧开。

清水不要加太满了，一会烧开会满出来，不好收拾

大火烧开

四、临时改变主意，用铁锅蒸熟了几段铁棍山药，去皮后，切成小段，放入砂锅内一起炖煮。

蒸好的铁棍山药

五、大火烧开后，关小火，焖煮1小时，加入适量的盐和少许味精。（虽然我个人觉得不放盐和味精的鸡汤味道也不错，不过奈何两个娃觉得不好喝，只好加入少许盐和味精调味；毕竟本来煮汤就是给两个娃喝的。）继续小火煮20分钟，鸡肉已经酥烂，可以盛出食用。

纯鸡汤，味道很不错哦

有点油，肉有点烂，不过味道还是很不错的

好了，鸡汤做好了。

最后，太子参炖鸡汤虽然很适合小孩子食用，但是一周内不要超过2次为好。毕竟，过犹不及。

额，最后补充一下，鸡汤里面我还加了几片蘑菇和大概10个泡发的香菇，这样可以尽量减少味精的用量。