先焯水再炒的四种菜（炒这2种菜之前最好焯一下水）

先焯水再炒的四种菜（炒这2种菜之前最好焯一下水）俗话说，身体是革命的本钱。只有在身体健康的情况下，我们才可以去做我们想做的事情。所以无论平时我们工作和生活有多么忙碌，都要抽出时间来给自己做一顿健康美味的饭菜。四季豆和香椿这两种蔬菜价值虽高，但是在吃之前最好焯一下水，否则吃了可能会引起胃口不适。别看四季豆看着像是绿色蔬菜，但它其实是豆制品的一种，这类食物在烹饪的过程中，如果没熟透就吃进肚子的话，对肠胃是会有一定影响的。像胃本来就不好的人吃了，不疼才怪呢，而且焯一下水再下锅炒，会熟得更快，这个“知识点”一般会做饭的人都知道。2.香椿香椿是一种营养价值很高的蔬菜，我之前小时候，在每年的春天，还会跟小伙伴一起上山去采香椿，采回家跟鸡蛋一起炒了吃，味道特别香，营养也很棒。但需要注意的就是，在烹饪香椿之前，也要焯一下水，因为它所含的草酸和鞣酸成分需要焯一下水后才能稀释，焯水后还能保留更多的营养。

在日常生活当中，做饭炒菜也是很有讲究的，只有采取正确的做饭炒菜方法才可以保证身体健康。现在社会竞争激烈，人们的生活节奏加快，由于饮食不当很多人的胃口都出现了问题。今天我们就介绍一下两种菜，这两种菜在炒之前最好先焯一下水，否则可能会引起胃口不适。

前段时间，有个朋友肚子特别疼，去医院检查后才发现是胃的原因，医生告诉她，最好还是自己做饭吃，每天都吃外面的食物，胃会吃不消的。所以前几天周末的时候，她就想试着自己做饭吃，买了四季豆、土豆和五花肉，自己一个人吃，这些菜足够了。照着菜谱把菜都炒好了，你别说，卖相还挺好的，看着就让人食欲大开。试了一下，发现味道也不是很差，开心的吃完了，心里也是满满的成就感。

但那天晚上睡觉的时候，她的胃又开始疼了，辗转反侧了很久才睡着。因为胃刚出过毛病，所以第二天我又去了医院，把事情跟医生说清楚后，医生啼笑皆非，问我是不是炒四季豆的时候没焯水，我愣了一下，说应该没有。医生这才跟她解释道，吃这2种菜之前，最好焯一下水，很多人不知道，还傻傻的以为健康呢!

1.四季豆

别看四季豆看着像是绿色蔬菜，但它其实是豆制品的一种，这类食物在烹饪的过程中，如果没熟透就吃进肚子的话，对肠胃是会有一定影响的。像胃本来就不好的人吃了，不疼才怪呢，而且焯一下水再下锅炒，会熟得更快，这个“知识点”一般会做饭的人都知道。

2.香椿

香椿是一种营养价值很高的蔬菜，我之前小时候，在每年的春天，还会跟小伙伴一起上山去采香椿，采回家跟鸡蛋一起炒了吃，味道特别香，营养也很棒。但需要注意的就是，在烹饪香椿之前，也要焯一下水，因为它所含的草酸和鞣酸成分需要焯一下水后才能稀释，焯水后还能保留更多的营养。

俗话说，身体是革命的本钱。只有在身体健康的情况下，我们才可以去做我们想做的事情。所以无论平时我们工作和生活有多么忙碌，都要抽出时间来给自己做一顿健康美味的饭菜。四季豆和香椿这两种蔬菜价值虽高，但是在吃之前最好焯一下水，否则吃了可能会引起胃口不适。