做一个妻子应该做的一日三餐（给妻子做健康餐）

做一个妻子应该做的一日三餐（给妻子做健康餐）老婆哭笑不得看到这满眼绿色的画面因老婆正在控糖减脂他精心准备了一桌“全绿”健康大餐

近日

河南郑州一男子

为老婆送上一份

特殊的三八妇女节大餐

因老婆正在控糖减脂

他精心准备了一桌

“全绿”健康大餐

看到这满眼绿色的画面

老婆哭笑不得

这份惊喜大餐

今天冲上了热搜

网友直呼：

近年来

“量小＋简单”的“健康餐”

逐渐受到有减肥需求的年轻人青睐

“轻食”主义风靡

轻食，最早来源于欧洲。

它的主要特征是简单、健康、低糖、低脂、低盐且可以增强饱腹感（高纤维素），营养素密度相对较高。

诸如“蔬菜沙拉”之类，分量小且色彩诱人，少油少盐且味道清爽，已经成为了轻食核心菜肴。

大部分轻食因为代表一种时尚生活方式，成为潮流人士的身份标签。再加上其偏西式的烹饪手法和进餐方式，所以更受青睐。

虽然，这种简单直接的烹调方式，并不适合大多数的 "中国胃”，容易让人吃出蔬菜 PTSD，一想到吃菜就反射性痛苦，怀疑自己变成了兔子。

可是，为了减肥，许多下定决心的小伙伴忍痛坚持：我可以，稳住，一定会赢！

但健康餐吃多了……

真的健康安全吗？

华中科技大学协和医院临床营养科蔡红琳主任说，轻食有适应人群，轻食有适用的期限。

在短期内对于减肥有一定的帮助，长期轻食，对身体健康有害无益，存在着不少健康安全风险。

无论是蔬菜沙拉还是水果沙拉，本身制作过程是不需要加热杀菌的。

有的沙拉中甚至加入生鱼片、生牛肉、放置时间较长的奶酪块，这些食物没有经过合理的清洗和靠谱的加热，很容易携带细菌等微生物毒素，经常食用会增加食物中毒的发生风险。

蔬菜沙拉中所使用的原材料还可能会被寄生虫卵和一些致病菌污染。三明治、汉堡包等食物，一般都会在冷藏柜储藏，有的甚至要存放几个小时，在这个过程中食材就很容易被“嗜冷菌”侵袭污染。

从健康角度出发，蔡红琳建议更多地吃“完全加热的食物”，避免交叉污染，避免受到细菌等微生物的侵袭。

不如试试中式轻食

无论是想减肥，还是想养成健康的饮食习惯，要想坚持下去，都有一条原则：

不要太让自己感到痛苦。

健康饮食不意味着禁欲，也不是一锤子买卖，这是我们一生都要持之以恒的习惯，不能忤逆自己与生俱来的饮食偏好。

那该怎么办呢？

从本土美食找答案，「中式轻食」有非常大的潜力！

蔬菜系列，有东北大拌菜、蚝油生菜、白灼菜心、香菇油菜、蒜蓉空心菜、果仁菠菜、凉拌金针菇、油焖菜……

肉蛋品类，有椰子鸡、酸菜鱼、辣卤排骨、豆腐鲫鱼、椒麻鸡、白灼虾、炖蹄筋、肉末蒸蛋、跷脚牛肉、小鸡炖蘑菇……

各大菜系美食种类那么丰富，只要稍加改良，减油减盐减糖，蔬菜肉类互相组合搭配，就是很完美的健康餐！

实在嫌麻烦，开发个低盐低脂、搭配均衡的麻辣烫 / 番茄火锅一人食套餐，也很棒！

中国人大多喜欢吃熟食、热食，这写在我们饮食文化基因里。锅盖一掀，热气蒸腾，食欲也就跟着上来了。

全绿轻食大餐

固然心意满满

可是“中看不中吃”

广大男同胞们

明天就是三八妇女节了

“健康惊喜”

可以有更多正确打开方式

快学习，做起来！

记者| 毛茵

部分综合｜微博西部决策、丁香医生

来源： 武汉晚报