红薯怎么做好吃又简单又营养（秋天红薯这样做）
红薯怎么做好吃又简单又营养（秋天红薯这样做）2.冷水放入锅中，蒸20分钟。1.准备一根红薯，清洗干净，去掉外皮，用刀切成薄片。一根红薯，200克纯牛奶，3克酵母，5克白糖，适量面粉。馅料：200克花生米，200克黑豆，100克核桃仁，100克黑芝麻，80克红糖，30克花生油。【制作步骤】
红薯是我们日常生活中经常吃到的粗粮之一。它的营养价值非常好，秋天天气干燥，除了要多喝水以外，也要吃一点食物纤维丰富的食材，这样可以帮助肠道运动，预防便秘等等。现在天气渐渐转凉，我们除了要贴秋膘来御寒以外，也要吃一点能增强免疫力的食物，有一些食材在这个季节非常适合。这次要分享的就是适合秋天食用的美食。这道美食就是粗粮卷。
这是一道面食做法。面食的特点就是吃着好消化，容易吸收。家里有老人孩子的朋友也可以放心吃，不用担心肠胃负担大。口味是甜口的，除了红薯以外，还有花生、黑豆、黑芝麻、红糖等等。红薯是做面皮。其他材料则是做馅料。用这些食材做的馅料不用怎么调味都很香，加入红糖进去，营养翻倍，比白糖更香醇，口味更香。
做法跟平时做面食一样，分两大步骤，做面皮跟做馅料。剩下的比较简单，没有复杂的整形，单单卷一卷就可以。这种香气十足又营养的美食，家里人都喜欢吃，吃着比那些什么补药还要好，主要食材都是真的。感兴趣的朋友可以收藏起来，有空的时候做给家人吃，喜欢就试一试吧！下面分享详细的制作步骤。
【所需材料】
一根红薯，200克纯牛奶，3克酵母，5克白糖，适量面粉。
馅料：200克花生米，200克黑豆，100克核桃仁，100克黑芝麻，80克红糖，30克花生油。
【制作步骤】
1.准备一根红薯，清洗干净，去掉外皮，用刀切成薄片。
2.冷水放入锅中，蒸20分钟。
3.准备一把花生米，淘洗干净，直接放入锅中，干炒，炒到表面有微焦的程度就可以。盛出来备用。
4.黑豆同样淘洗干净，放入锅中干炒，要小火炒，黑豆炒的时候比花生米，长，要耐心一点，看到有表皮微微裂开，碰起来硬硬的就可以了。
5.黑芝麻也一样，淘洗一下，直接放入锅中，炒干水分，一直炒到黑芝麻噼里啪啦响就可以了。
6.核桃也是同样的操作。全部炒熟盛出来备用。
7.蒸熟的红薯盛出来，放入料理机中，加入200毫升纯牛奶。开启按键把它打至软烂。
8.把它倒出来，放入盆中，加入5克白糖促进发酵，加3克酵母，搅拌均匀。
9.接着少量多次地往里面加入面粉，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。
10.下手揉成面团，盖上盖子，让它发酵到两倍大。
11.发酵时间做个馅料，花生米、黑豆、黑芝麻、核桃放入料理机，打成碎末。然后倒入盆中。
12.往里面加入80克红糖跟30克花生油，搅拌均匀，馅料就做好了。
13.发酵好的面团体积变大，拉开内部可以看到丰富的蜂窝状。
14.把它移到案板上揉搓排气，用擀面杖擀成长方形面片。厚度在0.5厘米左右。
15.然后在表面铺上一层馅料。铺整齐一些。
16.然后从一头把它卷起来。
17.锅里不够长的话就把它分成两半。放入锅中盖上锅盖醒面30分钟。
18.看到生坯变胖就可以了。盖上盖子，开大火水开之后蒸12分钟。
19.时间到焖5分钟再开盖。
20.出锅不烫手就切成小块就可以了。
小贴士：
1.甜度根据个人喜好来调整。
