食道肿瘤饮食注意：食道最怕你有这些饮食习惯 炎症

食道肿瘤饮食注意：食道最怕你有这些饮食习惯 炎症②饮食超过65℃，食道的黏膜就会被烫伤。若黏膜损伤尚未修复又遭到烫伤，长此以往，就会诱发黏膜质的变化，以至癌变。长期反复刺激食管，可引起食管黏膜的慢性创伤和炎症，继而诱发癌变。其实，人体的食道很“娇弱”，虽然具有一定的修复能力，但当食道黏膜被反复损伤，会造成慢性炎症，继而可能导致黏膜细胞癌变，引发食道癌。1、不良饮食行为，诱发食道病变①进餐太快时，不能充分咀嚼食物，颗粒粗糙，容易损伤食道黏膜上皮，使其破溃，引发急性炎症。

③咯血或吐血：食道突破管腔，侵犯到肺部、支气管或者主动脉时会引起出血。

④进食时吞咽痛：可出现持续性胸骨后或背部疼痛，其性质为钝痛或隐痛，亦有烧灼痛或刺痛，并伴有沉重感。

二、四种危险因素

可能增加食道患癌风险

其实，人体的食道很“娇弱”，虽然具有一定的修复能力，但当食道黏膜被反复损伤，会造成慢性炎症，继而可能导致黏膜细胞癌变，引发食道癌。

1、不良饮食行为，诱发食道病变

①进餐太快时，不能充分咀嚼食物，颗粒粗糙，容易损伤食道黏膜上皮，使其破溃，引发急性炎症。

长期反复刺激食管，可引起食管黏膜的慢性创伤和炎症，继而诱发癌变。

②饮食超过65℃，食道的黏膜就会被烫伤。若黏膜损伤尚未修复又遭到烫伤，长此以往，就会诱发黏膜质的变化，以至癌变。

③有些人吃完饭喜欢躺着，或者在睡前吃宵夜，容易造成食道下端括约肌功能失调而导致胃酸反流到食管，即形成胃食管反流。

而长期反酸会对食管的黏膜造成破坏，可以形成经久不愈的食管炎症，甚至可能进展为食管癌的癌前期病变。

2、食物经过“加工”，造成食道损伤

①常吃腌制食物

可能容易引起食道炎症、溃疡等疾病，继而诱发食道癌。这是因为腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，经过人体代谢后，可产生亚硝胺，这是明确的致癌物质。

②常吃油炸、熏制食物

食物经过反复油炸或者熏制后，含有致癌物，如丙烯酰胺、多环芳烃等。长期反复刺激，更容易引发食道癌和胃癌。

3、致癌物质“制造机”：烟草

烟草中的亚硝胺和多环芳羟是主要的致癌物质，这些物质以烟雾的形式，通过食道粘膜进入人体。当接触到食道黏膜时，这些成分可直接攻击细胞的脂肪、蛋白质和核酸等成分，造成细胞损伤，继而引起癌变。

4、致癌物质“运输机”：酒精

酒精可以作为致癌物的溶剂，促进致癌物进入食管，造成食管黏膜损伤，为食管癌的发生创造条件。

三、教你三招，健康食道“吃”出来

1、改变饮食习惯

①进食时，食物温度应该控制在10-40℃。

②吃饭要细嚼慢咽，吃饭速度不宜过快。

③饭后不要直接躺下，保持站立10-20分钟，让胃肠消化一会，防止胃食管反流。

④要少吃隔夜剩菜、久存蔬菜、腌制食物，以及煎、炸、熏烤的食品。