各种腊八节美食做法大全（3种美食做给家人吃）

各种腊八节美食做法大全（3种美食做给家人吃）第三种就是腊八豆腐了，豆腐一般是用黄豆制成的，古时候每逢腊八时节，有些地区的人们就开始制作腊八豆腐，腊八豆腐一般添加了辣椒、五香粉，做好了以后咸香可口。现在的人们家里一般都不自己制作豆腐了，大多数人都是上市场或者作坊里买现成的豆腐。腊八豆腐平时也能买得到，既然咱们不会做豆腐，去市场上买些豆腐干回来，充一下数也不错。腊八时节，来上一个腊八豆腐，或炒或拌，随自己的喜好来，平添一些节日的喜庆。以上3种美食，都是腊八节的传统食物，简单易做，而且都很营养健康，就算是再忙，抽点时间也能完成。过节不说多隆重，图个热闹，通过各种美食来寄托人们对生活的美好愿望，有时候也是一种乐趣。

自从来了北方以后，总觉得北方的节日要比南方多，看看时间，明天又是腊八节了。南方人是进入腊月就是年，北方则是过了腊八就是年，总而言之，各有各的习俗和说法。我在南方长大的，我的家乡是不过腊八节了，南方有的地区重视这个节日，有的地方则完全忽略不计，我们大概就是属于后者吧！我第一次知道腊八节，是偶然间读到了一篇关于“腊八节”的文章，作者介绍得很详细，从那以后，我就知道了原来北方人都兴过腊八节，而且腊八节都爱喝个腊八粥。不过知道归知道，在南方生活着，也就不大重视这个节日吧！

上学那会儿，宿舍里4个人，其中3个包括我是本地的，另外一个同学是北方的。第一年快过腊八节时，北方的同学说道了“明天腊月初八了”，我接着说道：“明天北方人是不是要过腊八节？”同学当时很惊讶我怎么知道，因为宿舍另外两个同学压根没听说过，我说我只在书里面读过。后来大概我也没想到自己会来北方，然后每年也会入乡随俗地跟着人们凑个热闹，过一过腊八节，时间长了，辗转了北方几个省份，我才知道腊八节的传统食物还真不少。腊八快到了，就算再忙，这3样美食还是要做给家人吃，营养健康简单省事，寓意美好，一起来看看是哪3样吧！

第一样自然是腊八粥，每天早晨很多家庭都有喝汤水粥羹的习惯，腊八节的早晨煮上一锅腊八粥，既有节日的气氛，还能够补充早餐的营养需求。我以前一直以为腊八粥和八宝粥没有什么区别，后来才知道，其实这两种粥还是有很大的区别的，腊八粥的材料更加丰富一些，这样看来也更加营养美味一些。婆婆告诉我“传统的腊八粥是由8种主料以及8种副料组成，”，我当时想的是这腊八粥岂不就是16宝粥啊！8种主料，有的地方讲究5豆3米，大约是期望来年五谷丰登吧！5豆可以是红豆、绿豆、豌豆、扁豆、缸豆等等豆类食材，3米可以是黄米、大米、小米、糙米、粳米、燕麦米等等米类食材，每个地方略有差异。至于副料吗，莲子、百合、桂圆、果干、红枣等等应有尽有，现在人们生活水平高了，食材种类也多了很多。个人认为煮粥还是挺简单的，晚上提前把食材泡好，早晨一口高压锅一个小时就搞定了，大家都忙着过节，怎么得也凑个热闹吧！

第二种是腊八面，北方人爱吃面食，有的地方过腊八节，不是喝腊八粥，而是吃腊八面。不过不管是腊八粥还是腊八面，我都喜欢，面条是我们日常生活中很常见的主食，腊八面讲究的地方大概就是手工制作面条吧，面条的宽度大概和韭菜叶的宽度差不多，所以又叫“韭叶面”，配料主要是黄豆、红豆、葱花。对于南方人来说，手工面条吃起来略微显硬，不太习惯，而且擀面条的话也没有那么好的手艺。但是既然是过腊八节，煮个挂面还是比较简单的，虽然没那么讲究，但好歹有个节日的气氛，图个吉利也是不错的。

第三种就是腊八豆腐了，豆腐一般是用黄豆制成的，古时候每逢腊八时节，有些地区的人们就开始制作腊八豆腐，腊八豆腐一般添加了辣椒、五香粉，做好了以后咸香可口。现在的人们家里一般都不自己制作豆腐了，大多数人都是上市场或者作坊里买现成的豆腐。腊八豆腐平时也能买得到，既然咱们不会做豆腐，去市场上买些豆腐干回来，充一下数也不错。腊八时节，来上一个腊八豆腐，或炒或拌，随自己的喜好来，平添一些节日的喜庆。

以上3种美食，都是腊八节的传统食物，简单易做，而且都很营养健康，就算是再忙，抽点时间也能完成。过节不说多隆重，图个热闹，通过各种美食来寄托人们对生活的美好愿望，有时候也是一种乐趣。