凉拌豇豆的做法窍门（酸爽开胃凉拌豇豆）

凉拌豇豆的做法窍门（酸爽开胃凉拌豇豆）步骤五 豇豆冷却后，淋干水分，放入碗中，放入蒜末，小米辣，盐，鸡精，味精鲜。步骤二 锅内烧水，水开加入一勺盐，适量食用油，下入豇豆焯水5分钟左右，捞出过凉水。步骤四

天气越来越热，胃口越来越差，看到炒菜总是觉得油腻没胃口，今天就做一道简单开胃的凉拌豇豆，豇豆不但可以健脾利湿，滋补脾经，对脾胃虚弱，食欲不振，都有很好的调理作用，另外豇豆还能够益气补肾，对骨质疏松，都有很好的防治作用。

准备食材：豇豆，大蒜，小米辣，盐，鸡精，味极鲜，醋，香油。

步骤一

将食材清洗干净后，豇豆切段，大蒜切末，小米辣切小圈，备用。

步骤二

锅内烧水，水开加入一勺盐，适量食用油，下入豇豆焯水5分钟左右，捞出过凉水。

步骤四

豇豆冷却后，淋干水分，放入碗中，放入蒜末，小米辣，盐，鸡精，味精鲜。

步骤五

起锅烧油，油热浇至蒜末，小米辣上充分激发出香味，趁热，倒入香醋，再淋入少许香油。

步骤六

搅拌均匀，装盘即可食用。