皮蛋吃了会不会有害健康：吃皮蛋 究竟是对身体有益还是有害

皮蛋吃了会不会有害健康：吃皮蛋 究竟是对身体有益还是有害在挑选皮蛋的时候，最好拿起来先闻一闻皮蛋的味道，虽然说皮蛋是用石灰腌制出来的，但是优质的皮蛋闻起来都是无味的，要么是淡淡的石灰味道。如果大家拿起一个皮蛋闻起来气味是呛鼻子的，或者是有异味或者伴随着臭味的出现，则表示这样的皮蛋是劣质的或者是变质的皮带，不建议大家购买。

第3种皮蛋：掂一掂，没颤劲的不要买

马蹄蛋除了开麦可以吧，一定要用手晃一晃，还要再掂一掂，一般优质的皮蛋在腌制好了以后，用手掂一掂，会有一种颤抖的手感，让人感觉里面的物质非常有弹性，而如果一点弹性都没有，说明这属于劣质的皮蛋，不建议购买。

第4种皮蛋：闻一闻，呛鼻子的不要买

在挑选皮蛋的时候，最好拿起来先闻一闻皮蛋的味道，虽然说皮蛋是用石灰腌制出来的，但是优质的皮蛋闻起来都是无味的，要么是淡淡的石灰味道。

如果大家拿起一个皮蛋闻起来气味是呛鼻子的，或者是有异味或者伴随着臭味的出现，则表示这样的皮蛋是劣质的或者是变质的皮带，不建议大家购买。