冬至喝羊肉汤还是立冬喝羊肉汤，三九补一冬来年无病痛
冬至喝羊肉汤还是立冬喝羊肉汤，三九补一冬来年无病痛2、锅内放入处理好的主料、调料以及水；1、羊肉剔除筋膜，切成大块，过沸水氽烫，萝卜洗净去皮切滚刀块；【调料】葱4段、姜4片、干辣椒1个、花椒20粒、料酒30毫升、盐7克；【水量】1200毫升；【做法】
按汉族传统的民间习惯，"立冬"代表着冬季的开始。"冬者，天地闭藏，水冰地坼。"自然界阴盛阳衰，各物都潜藏阳气，以待来春。"寒"是冬季气候变化的主要特点，冬季除了要注意防寒保暖外，饮食保健也很重要。
而同时，冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足的情况，我们可以适当吃一些萝卜、白菜、薯类、豆芽等补充维生素。
今天给大家推荐一道萝卜羊肉汤，羊肉性温，能补血益气，温中暖肾；萝卜性寒，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒，两者合炖能清热生津，是秋冬季节里不错的饮食搭配。
【主料】羊肉750克、白萝卜100克；
【调料】葱4段、姜4片、干辣椒1个、花椒20粒、料酒30毫升、盐7克；
【水量】1200毫升；
【做法】
1、羊肉剔除筋膜，切成大块，过沸水氽烫，萝卜洗净去皮切滚刀块；
2、锅内放入处理好的主料、调料以及水；
3、盖上锅盖，先大火炖10-20分钟，再改为小火慢炖40-50分钟即可（若使用捷赛自动烹饪锅则启动【煲炖·炖排骨】功能即可）；
4、待烹饪结束时，撒入白胡椒粉，将锅内食材搅拌均匀盛入碗中即可；
【小贴士】
1.羊肉块汆烫时，滴入几滴料酒可以更好的去除膻味；
2.待烹饪结束时，将锅内食材充分搅拌均匀，盛出即可；
3.烹好以后羊肉也可以捞出改刀成片，加醋、葱花、香菜等调味。
