糖尿病人可以吃鸭心吗（糖尿病患者能吃猪心吗）

糖尿病人可以吃鸭心吗（糖尿病患者能吃猪心吗）

糖尿病朋友适当吃猪心完全没问题，可能糖友们觉得猪心、猪肝等等动物内脏吃了可能会对自己造成不利，毕竟动物内脏中基本都是高胆固醇，部分脂肪含量也高。不过糖友主要担心的地方在自己的血糖上，只要避免精制糖较高的食物摄入，控制天然糖分/优质碳水化合物的摄入，血糖基本不会受到太大影响。

动物内脏中的碳水化合物含量较低，只是胆固醇、脂肪含量较高，所以糖友吃了对血糖影响倒是不大，只不过长期摄入可能会造成热量、胆固醇摄入过多，造成肥胖、高血脂等症状，会增加胰岛素抵抗，可能对血檀抵抗控制不利，不过动物内脏能提供丰富的血红素铁，部分蛋白质，能量，多种脂溶性维生素等有益成分，只要糖友适量食用的话，还是利大于弊的。

猪心的营养价值其实 蛮高的，100g猪心能提供17mg蛋白质，猪心中还含有不少钾元素和磷元素，有一定的钙元素，丰富的血红素铁，有助预防贫血症状。猪心中的硒元素含量较高，硒元素是一种抗氧化元素，能够抵抗自由基，提高抗病能力。猪心中有少量维生素C、一定的维生素E和维生素A，还有维生素B12，猪心能提供的有益成分有不少，适当食用能补充日常所需的多种营养。猪心的缺点就是胆固醇含量较高，100g中含有151mg胆固醇，100g猪心能提供5g左右的脂肪，推荐无论是糖友还是普通人，一次性动物内脏的摄入最好控制在50g以内，一天不超过100g，不适合过多食用。

猪心在传统医学上还有要用价值，能够补心养血，缓解失眠心机，精神恍惚，还能治疗心虚多汗，自汗。适当摄入能够加强心肌强度，增加心脏的博动力，促进血液循环，对不规律的心跳也有一定的改善效果。猪心的料理方式建议蒸、煮、炖即可，不要红烧、油炸、烧烤等火大油多，特别对于三高患者来说更应当以清淡的方式烹饪。“猪心汤”是一种常见的药用汤菜，猪心性平、味甘、咸，猪心汤能够安神定惊，补血养心，还有开胃健脾的功效。