宝宝辅食水汆丸子做法，多吃这种馅丸子

宝宝辅食水汆丸子做法，多吃这种馅丸子再加入一个鸡蛋清和适量生粉，顺一个方向持续搅拌，直到肉馅上劲。将五花肉去皮，先切成小块，再剁成泥，然后加入盐、十三香、熟油、少量生抽、葱姜蓉，搅拌均匀。材料：偏瘦的猪五花肉、香菜、番茄、葱姜、鸡蛋、淀粉、洋葱做法：1，选择偏瘦的猪五花肉，做出来的丸子更香，不柴不硬口感好，同时准备配料

转眼就要九月份了，孩子们又要开学了。小宁家的大娃即将升入初中了。小学的时候孩子每天7点40到校，5点多放学。但是上了初中就大不同了。听说每天是7点到校，晚上7点多才放学。

作为家长我们要做好孩子的后勤保障工作，让孩子吃的营养丰富，又不能太过油腻，不然容易发胖。

很多人都喜欢吃丸子，我家孩子也特别喜欢，每次做了丸子无论是直接吃还是汆丸子汤都能吃上两大碗。但是油炸丸子热量惊人，吃多了还腻口。家里有孩子，多吃这种馅丸子，维C比苹果多7倍，孩子吃了不感冒。

今天分享给大家一个丸子的新做法，不用油炸里面加了特殊的蔬菜，味道辛香，口感不腻，尤其是汤的做法，简单快手还好喝，非常适合学生补充营养。

香菜丸子番茄汤

材料：偏瘦的猪五花肉、香菜、番茄、葱姜、鸡蛋、淀粉、洋葱

做法：

1，选择偏瘦的猪五花肉，做出来的丸子更香，不柴不硬口感好，同时准备配料

将五花肉去皮，先切成小块，再剁成泥，然后加入盐、十三香、熟油、少量生抽、葱姜蓉，搅拌均匀。

再加入一个鸡蛋清和适量生粉，顺一个方向持续搅拌，直到肉馅上劲。

2，搅好的肉馅放入冷箱冷藏。香菜切碎，什么时候做丸子什么时候再混合均匀。

3，因为汆的是肉丸子，油分大，所以做汤的番茄千万不能用油炒，不然会很腻。

分享给大家一个做番茄汤的好方法。

番茄不用去皮直接切碎，放入姜片和洋葱，冷水下锅直接吊汤。水开后煮大约10分钟，煮到汤的发红，番茄融化即可。

4，利用臻米升降火锅将煮好后的残渣直接拿走。

就会得到一锅颜色红亮，味道鲜浓的番茄汤，这个汤口感清甜，配肉丸正合适，非常的解腻好喝。

5，将火力调到最小，开始挤丸子，避免火太大将丸子冲散。等丸子都下锅，凝固成团后，将火调大，再煮五分钟即可。

6，临出锅放入适量的盐和白胡椒粉调味。

直接吃也可以，还可以用这个汤煮面味道也非常棒。

汤色红亮又透明，带着番茄的香甜，非常开胃。

手工丸子虽然不是很圆，但是真材实料。加入了香菜一点也不腻。吃不完的丸子可以冷冻保存，涮火锅也不错。

小宁碎碎念

很多人不太会做水汆丸子，一汆就散掉了。这里有两点注意事项，保证你一次成功。

1，肉馅一定要搅打上劲，肉馅中加入鸡蛋清和淀粉，都可以帮助肉丸更好的成团。

2，汆丸子一定要小火，不能让水翻滚，不然容易把丸子冲散。等丸子在锅中半成熟后，再开中火将丸子煮熟。

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