汉字的古代识读：学汉字 荤

汉字的古代识读：学汉字 荤（蘘荷）4、蘘。读作ráng。《说文解字》给的解释是：“蘘荷也。一名葍蒩。”听上去有点糊涂，不知为何物，《说文解字注》解释说：“崔豹《古今注》曰。‘似薑。宜陰翳地’。師古曰，根旁生笋。可以爲葅。又治蠱毒。”约略可以找到点线索，蘘荷其实就是现在经常说的阳藿（跟“蘘荷”读音其实是近似的），它的植物学名就叫蘘荷，属姜科，多年生草本，根状茎淡黄色，具辛辣味，叶片条状披针形。夏季抽生穗状花序，白色或淡黄色。生在阴蔽处，嫩花序可做蔬菜，根状茎可以入药。样子如图：（古时的荤菜）荤的小篆写法如图：（葷的小篆写法）

（吴昌硕的印作：鲜鲜霜中菊）

好的篆刻家都是古文字精熟的学问家，他们在处理文字和选择篆法时，字字有依据。菊的小篆写法如图：

（菊的小篆写法）

3、葷（荤）。读作hūn。这个字现在也常用，所谓的“荤”菜，就是带肉的菜，就是肉食。但是古代荤菜并不是肉食，《说文解字》给的解释是“臭菜也。”什么是“臭菜”呢？徐锴解释说是“通谓芸苔、椿、韭、蒜、葱、阿魏之属，方术家所禁，谓气不洁也。”就是有气味的菜。《尔雅翼.释草.茖》中称：“葱与冬葱、汉蔥、胡葱、茖葱……古者此等通名荤菜。西方则以大蒜、小蒜、与渠、慈葱、茖葱列为五荤，以为熟之则发婬，生噉增恚，皆有损于性情，故绝而不食。……今道家亦有五荤，乃谓韭、蒜、芸苔、胡荽、薤也，无茖蔥等，此自随中国所多者为说，请退可也。”不管“五荤”分别所指何物，总之，在古代时的“荤”，并不是指肉食是肯定的。甚至在古代葱、蒜、韭、香菜等这些有气味的菜，在有些地方人们是不食用的（不管生熟），认为不洁。现在这些荤菜早已成为重要的调味品了。

（古时的荤菜）

荤的小篆写法如图：

（葷的小篆写法）

4、蘘。读作ráng。《说文解字》给的解释是：“蘘荷也。一名葍蒩。”听上去有点糊涂，不知为何物，《说文解字注》解释说：“崔豹《古今注》曰。‘似薑。宜陰翳地’。師古曰，根旁生笋。可以爲葅。又治蠱毒。”约略可以找到点线索，蘘荷其实就是现在经常说的阳藿（跟“蘘荷”读音其实是近似的），它的植物学名就叫蘘荷，属姜科，多年生草本，根状茎淡黄色，具辛辣味，叶片条状披针形。夏季抽生穗状花序，白色或淡黄色。生在阴蔽处，嫩花序可做蔬菜，根状茎可以入药。样子如图：

（蘘荷）

阳藿在有些地方又称阳霍、元霍、野姜、洋荷等。据《本草纲目》载，阳藿不仅可作为蔬菜食用，另外还有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘、糖尿病有特效，具有较高的药用价值。蘘的小篆写法如图：