咋做简单又好吃的大虾：自己在家就能做出美味的大虾美食

咋做简单又好吃的大虾：自己在家就能做出美味的大虾美食材料：基围虾、野山蒜、小米椒、薄荷叶、盐、糖、黄油野山蒜油爆虾3，取一个小奶锅，锅内放入适量的色拉油，中小火烧至冒热气。4，取一个虾，先放入蛋液里裹均匀，夹出放入酥炸粉里裹上一圈。5，放入锅内油炸至金黄即可出锅，稍稍冷却后再中火复炸一次即可。

酥炸虾

材料：虾适量，酥炸粉1碗，鸡蛋1个，黑胡椒适量，椒盐适量，料酒2克，酱油3克，食用油适量

做法：1，用剪刀剪去虾头部1/2处，加入酱油，料酒，黑胡椒和盐腌制15分钟。

2，准备好鸡蛋和酥炸粉，没有酥炸粉可以换面包糠，鸡蛋打散。

3，取一个小奶锅，锅内放入适量的色拉油，中小火烧至冒热气。

4，取一个虾，先放入蛋液里裹均匀，夹出放入酥炸粉里裹上一圈。

5，放入锅内油炸至金黄即可出锅，稍稍冷却后再中火复炸一次即可。

野山蒜油爆虾

材料：基围虾、野山蒜、小米椒、薄荷叶、盐、糖、黄油

做法：

1、选用大小相近、头尾饱满的基围虾，洗净后去虾线，开背备用；

2、起油锅，待油温约七成热，倒入基围虾炸至外皮金黄酥脆；

3、另起油锅，待油温约五成热，下入野山蒜炸至出香味；

4、取净锅放入黄油、盐和糖一起炒至融化，再放入炸好的基围虾和野山蒜继续翻炒兜匀即可；

6、撒上薄荷叶和小米椒装盘，即可上桌。

菌菇焗虾球

做法：1.大虾去头去尾背部开刀去虾线洗净，放盆里加入盐、鸡蛋清和干生粉拌匀。把杏鲍菇切成厚片。

2.锅里放色拉油烧至五成熟，先把虾仁炸至表面硬挺，捞出来沥油。等油温至七成，再放入杏鲍菇片炸至金黄色。

3.锅内留少许油，先放入姜片和红尖椒丁一起炒香，随后放杏鲍菇片和虾仁，在翻炒的同时加入调好味的美极鲜酱油和烧汁，最后少许勾芡出锅装盘

水果烩虾仁

材料：虾仁、荔枝、调味鸡汁、橄榄油、鱼露、生粉、食盐、清水；

做法

1.食材：虾仁和荔枝。将荔枝洗净，去壳。

2.虾仁洗净，放入少许食盐腌制一会。

3.预备芡汁（适量的调味鸡汁、鱼露、生粉和清水拌匀）。

4.热油锅。放入虾仁。

5.煸炒至虾仁变色，放入荔枝。

6.倒入芡汁，煸炒收汁，即可关火上碟。

小贴士：在炒过程中，下锅兜炒几下即可，不宜久炒。炒久的荔枝会出水变软，口感变差。