为什么日本人不吃三文鱼刺身?三文鱼炒饭
为什么日本人不吃三文鱼刺身?三文鱼炒饭7、倒入三文鱼,小火煎至表面微黄。6、平底锅起小火,放一小块黄油开始融化。 用黄油来煎三文鱼,可以起到去腥的作用,并且比用普通植物油的味道和口感都更佳。3、芦笋放入开水中焯至翠绿色。 如果买的芦笋较老,就要削去较硬的外皮再烹饪。4、快速过一下冷水,保持鲜脆口感。5、切成小丁。 蔬菜的搭配上可以自由把握,比如用豌豆、胡萝卜、黄瓜、洋葱等代替都可以。
炒饭的品种很多,简简单单的蛋炒饭就已经足够美味了。而不同食材的搭配,可以让炒饭变化出不同的味道组合。今天和大家分享的这道三文鱼炒饭,富含不饱和脂肪酸的三文鱼既能够给这道寻常菜肴增加营养,同时油脂渗入米饭当中,会让这道炒饭更加鲜香滑口,味道特别特别赞!
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 三文鱼 150g
- 芦笋 50g
- 熟米饭 1碗
- 淡味黄油 5g
- 生抽 2g
- 植物油 适量
- 柠檬 2片
做法步骤
1、三文鱼切成小丁。
2、挤入几滴柠檬汁,腌制15分钟左右去腥。
3、芦笋放入开水中焯至翠绿色。 如果买的芦笋较老,就要削去较硬的外皮再烹饪。
4、快速过一下冷水,保持鲜脆口感。
5、切成小丁。 蔬菜的搭配上可以自由把握,比如用豌豆、胡萝卜、黄瓜、洋葱等代替都可以。
6、平底锅起小火,放一小块黄油开始融化。 用黄油来煎三文鱼,可以起到去腥的作用,并且比用普通植物油的味道和口感都更佳。
7、倒入三文鱼,小火煎至表面微黄。
8、盛起备用。
9、重新热锅少油。
10、倒入熟米饭,翻炒约3分钟。
11、加入2g生抽,翻炒均匀。
12、加入芦笋和三文鱼。
13、翻炒均匀后即可出锅。 大一些的宝宝或者大人吃,可以在出锅时再加盐调味。
三文鱼的营养功效
1.预防老年痴呆
可以降低血脂和血清胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
2.预防慢性病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。
3.健脾胃
三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.缓解水肿
可治消瘦、水肿、消化不良等症。
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