溧水特色美食排行榜（敁滗扚）

溧水特色美食排行榜（敁滗扚）今朝买了块肉，帮我敁敁几斤！意思：掂分量写出来竟是这样的？dian敁

溧水话博大精深

很多话说得顺口却写不出来

就比如平时在厨房里面

经常会说到的常用词

写出来竟是这样的？

dian

敁

意思：掂分量

今朝买了块肉，帮我敁敁几斤！

di

扚

意思：一记头弄断忒

早上去超市买了一斤长豆，蛮嫩的，帮偶扚一扚。

jian

揀

意思：摘菜

不要急着走，这里的蔬菜你也弄一下呢，你拿去井边揀一揀。

bi

滗

意思：形容挡住渣滓或泡着的东西，将液体轻轻倒出。

下油锅了，菜里的水太多了，滗特点！

ge

滒

意思：指混和调味

有点淡，在稍微滒一点点盐。

tian

䑚

意思：吐舌头的样子

今天妈妈做的饭色香味俱全，馋得我舌头也䑚出来了。

dang

盪

意思：摇动，晃动水

倒点水在碗里晃一晃以达到清洁碗的目的，这个动作溧水人也称作“dang”。

盛饭之前，用水把碗盪一盪！

nin

䵑

意思：受潮而不脆了

饼干受潮䵑掉了，味道不好吃了。

ong

䐥

意思：食物腐坏的味道

溧水人把食物坏掉的不好气味叫做“ong臭”。

这个菜已经有点䐥臭个了，馊掉了就不要吃了。

pi

𠜱

意思：是片，如片鱼，片肉

来来来，客人都到齐了，我来不及弄，这块肉你帮我𠜱一𠜱。

chao

焯

意思：肉类等食材在沸水中过一下

红烧肉之前，一定要先把肉放开水里焯一焯。

bian

煸

意思：用少量油将表面煮熟

烧鱼一定要先煸透！

hu

烀

意思：隔水把硬的食物蒸熟变软

昨天还剩了几个馒头，烀一烀吃吃么好了。

nuo

掿

意思：揉面。

今天晚饭想吃蛎蚜饼，要赶紧掿面粉，不然就赶不上饭点前做好了。

pu

潽

意思：溢出

烧汤的时候如果溢出来，溧水人就叫做“潽出来了”。

烧汤时候一定要有人照看，不然滚了就会潽出来的。

mi

渳

意思：小口小口的喝

你爸就喜欢晚上来点老酒渳渳，长生果搭搭。

yao

舀

意思：用勺等取汁水

鸡汤鲜来了，用调羹舀点汤吃吃！

……

看完这些，

此时如果有一场溧水话等级考试，

你能及格吗？