蓬松煎蛋卷的做法（教你5分钟做简单美味的煎蛋卷）
蓬松煎蛋卷的做法（教你5分钟做简单美味的煎蛋卷）2、用中火加热一个不粘锅，直到变热大约 2 分钟。加入一点油油并旋转以覆盖锅底和侧面。搅拌蛋液自己装备加的馅一点小葱末做法：1、将 2 或 3 个蛋打入碗中。加入 适量的盐和 1 撮黑胡椒粉，均匀搅拌，直到鸡蛋充分混合但不起泡。
“煎蛋卷”，是用油煎鸡蛋液的方法制作的一道美食，需要你把鸡蛋折叠起来对半成半月形（非常适合装各种馅料）。它们的外部还具有浅金棕色。5分钟就可以完成。早上起来了或者晚上的快速晚餐。里面可以加肉馅（火腿，培根等，需要室温的哈，刚冷冻拿出来的要放一会儿）、芝士、蔬菜（蔬菜要先炒一下或者煮一下，不然水分太多）。
原料：蛋2 3个
适量盐和黑胡椒（可不放）
一点点油
自己装备加的馅
一点小葱末
做法：1、将 2 或 3 个蛋打入碗中。加入 适量的盐和 1 撮黑胡椒粉，均匀搅拌，直到鸡蛋充分混合但不起泡。
搅拌蛋液
2、用中火加热一个不粘锅，直到变热大约 2 分钟。加入一点油油并旋转以覆盖锅底和侧面。
3、加入蛋液，轻轻搅拌鸡蛋，在搅拌的同时，轻转平底锅，让未煮熟的蛋液均匀地沉淀在热锅底部，用抹刀拍打任何大块，并推下粘在锅边上的没煮熟的蛋液。
慢慢煎一下
4、把火开到最低。在煎蛋卷的一侧放上准备的馅料。用一个盖子盖住平底锅（最好是一个圆顶玻璃盖，这样你就可以在不打开盖子的情况下监控烹饪过程），再闷 1 到 2 分钟
放自己喜欢的馅
5、揭开锅盖，用橡皮刮刀滑到没有馅料的煎蛋卷的下面，小心地将其折叠在馅料上。可能需要轻轻按压折叠的煎蛋卷的顶部几秒钟以固定它。
按几秒钟固定下
6、将煎蛋卷从锅中滑出并放到盘子上。撒上切碎的细香葱，就完成了。
简单又好吃~~一看就有食欲~~
