云南石屏豆腐的豆腐怎么做的（大块的云南石屏豆腐你吃吗）

云南石屏豆腐的豆腐怎么做的（大块的云南石屏豆腐你吃吗）

天下无双的云南石屏豆腐。大块的石屏豆腐更是堪称豆腐中的劳斯莱斯，不同于其他豆腐的制作方法，古法井水点制手工制作，吃法独一无二。切条或者切块，炭火烤至两面金黄，蘸上云南秘制蘸料一口爆汁，好吃到停不下来，更觉得是用油炸，无需过多步骤。切块后油炸，炸至金黄就变成外酥里嫩的包浆豆腐。

配上云南秘制的折耳根蘸料，那真是绝配！当然了，不喜欢油炸的也可以煎，火不要太大，慢慢的煎，两面金黄的时候用小勺开个口放入蘸料，这就是传说中的爆浆口袋豆腐。一口一个好吃到停不下来，记得要多放折耳根，这个才是吃豆腐的灵魂。

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