姜葱爆鱿鱼丝（地道的葱爆鱿鱼）

姜葱爆鱿鱼丝（地道的葱爆鱿鱼）香喷喷的鱿鱼出锅啦！倒入鱿鱼翻炒，放入蚝油和酱油，加葱叶继续翻炒均匀即可清水入锅加料酒姜，烧开后倒入鱿鱼过水，水开即可关火，捞出洗净沥干水备用起锅加入适量的油烧热，下鱿鱼炸2分钟捞起（具体炸的时间看鱿鱼的大小来定）另起锅热油爆香葱头（葱叶后面放），姜蒜

材料：鱿鱼500g左右 葱一小把（喜欢吃葱的可以放多点）、姜、蒜适量

调料：油、盐、料酒、耗油、酱油适量

做法：把鱿鱼洗净，去牙去眼（眼睛那边用刀一划把眼珠子挤出来，不然炒的时候整盘鱿鱼会变黑）把鱿鱼体内的白色的软的抽出来去掉，然后鱿鱼切成块状(大鱿鱼可以切成花)

把葱洗净，然后把头尾分离放好。

清水入锅加料酒姜，烧开后倒入鱿鱼过水，水开即可关火，捞出洗净沥干水备用

起锅加入适量的油烧热，下鱿鱼炸2分钟捞起（具体炸的时间看鱿鱼的大小来定）

另起锅热油爆香葱头（葱叶后面放），姜蒜

倒入鱿鱼翻炒，放入蚝油和酱油，加葱叶继续翻炒均匀即可

香喷喷的鱿鱼出锅啦！

特点：炸过再复锅，鱿鱼口感更脆

心语：鱿鱼富含蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁元素，不仅有利于儿童骨骼成长发育，还能满足人体的造血机能的需要。最重要地一点是，鱿鱼含有大量的牛磺酸，而牛磺酸在脑神经细胞发育过程中起重要作用，对于儿童脑组织和智力发育有些十分明显的作用，因此，让孩子多食鱿鱼，就相当于从饮食上补充了牛磺酸，有助于提高孩子的学习与记忆能力。祝愿所有的孩子能通过饮食保证健康成长。