厦门必吃10种美食（在厦门这么多年）
厦门必吃10种美食（在厦门这么多年）莲宝饼，看起来像果肉馅饼一样的，但是其形状类似正方体，味道也和馅饼差不多，里嫩外酥，色香味俱全。龟糕是福建地区传统糕类美食，闽南人用于祭拜的糕粿众多——红龟粿、年糕、发糕、寸枣、红圆、炸酥饺、炸枣……不一而足，但唯有红龟粿因其压制龟纹，而与手工艺结缘。压制龟纹的器具叫龟糕印，龟糕印的刻制是专门的手艺。闽南地区的民间食物，在很多年轻一辈的人看来已经是个陌生的事物了，但是这东西却有了上百年的历史。小编我就曾吃过嚼劲十足的信杯饼，在舌头上的感觉很不一般。至于它名字的由来，在泉州这地方普遍是信仰神明，所以这东西在外观上像极了，庙里的信杯，所以大家自然而然的取名为信杯饼，厦门或其它地方也有叫爱心饼的。对于大多数老泉州来说，信杯饼就是童年最为神往的美味零食。土笋冻，是源于泉州的一种传统的特色小吃，不仅风味十足，还色香味俱全。土笋冻是一种由富含有胶质的蠕虫制作而成的。该虫属于星虫动物门，学名可口革囊星虫
以下的这10种经典的美食，在厦门也是比较常见了，而在厦门的你，又吃过几种呢?
1、胡仁豆
胡仁豆，是用新鲜豌豆晒干后加盐和一起蒸，咸香入味，很松软，很多人都吃过且吃法各种各样，把它塞到油条里混着吃、加点酱油吃或捏成一球吃。现在卖“胡仁豆”的摊点也只能在厦门老市区几个市场才能找得到，八市靠近开元路口就有着么两家在卖，一份2-3元下午四点过后才摆出来，另外还有卖酱黄瓜条、咸蛋和腌泥螺，这四样都是厦门人吃稀饭最经典的搭配。
2、麻酪
麻酪，是闽南传统特产，外表是酥脆可口的碎粒，里面蓬松，口感非常好，可以说是嘎嘣脆！诱人的清香，加上麻酪的酥脆清甜，如此诱人，在厦门黄则和就有这么一款食品：花生麻酪。
满煎糕松软滑润，富有弹性，经济实惠，食用方便，是福建省泉州市民经常食用的汉族特色糕类早点之一。此糕呈锥形，内似蜂窝，食松软，夹层香甜，是冬春季节的佳点。清晨起来，胃口还没完全打开，喝上一杯刚榨好的豆浆，配上刚出炉还冒着香气的满煎糕，日子顿时神清气爽。
4、猪腰饼
闽南地区的民间食物，在很多年轻一辈的人看来已经是个陌生的事物了，但是这东西却有了上百年的历史。小编我就曾吃过嚼劲十足的信杯饼，在舌头上的感觉很不一般。至于它名字的由来，在泉州这地方普遍是信仰神明，所以这东西在外观上像极了，庙里的信杯，所以大家自然而然的取名为信杯饼，厦门或其它地方也有叫爱心饼的。对于大多数老泉州来说，信杯饼就是童年最为神往的美味零食。
5、土笋冻
土笋冻，是源于泉州的一种传统的特色小吃，不仅风味十足，还色香味俱全。土笋冻是一种由富含有胶质的蠕虫制作而成的。该虫属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，身长4-9cm。在文火熬煮之后，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成冻状，其肉清，味美甘鲜。配上醋、酱油、蒜等调味品。现在，土笋冻不仅在泉州流行，像厦门、莆田等超市和大街小巷都有售卖。
6、鸡仔胎
鸡仔胎，被网友戏称为"中国最毁三观的美食"之一。在福建省漳州市芗城区、龙文区、龙海市及周边一带群众，每年秋凉以后，多有食用鸡仔胎，滋补身体的习惯。儿童食用鸡仔胎，更为普遍，新鲜鸡仔胎由于蛋白质含量较高，且有“人体胎盘”的某些成份，所以确能起来一定营养滋补作用。鸡仔胎既有蛋的滑韧，又有肉的细腻，还有软骨的酥脆，宜热食，深受吃货们的喜爱。在厦门的一些餐馆小巷也有售卖。
7、龟糕
龟糕是福建地区传统糕类美食，闽南人用于祭拜的糕粿众多——红龟粿、年糕、发糕、寸枣、红圆、炸酥饺、炸枣……不一而足，但唯有红龟粿因其压制龟纹，而与手工艺结缘。压制龟纹的器具叫龟糕印，龟糕印的刻制是专门的手艺。
8、莲宝饼
莲宝饼，看起来像果肉馅饼一样的，但是其形状类似正方体，味道也和馅饼差不多，里嫩外酥，色香味俱全。
9、碗糕
闽南的碗糕其实就是年糕，都是用籼米磨细加糖蒸的。碗糕和年糕不同的是，年糕是用整个蒸笼装米浆下去蒸的，而碗糕却是用小碗放入蒸笼里，再加入米浆蒸的，故此叫碗糕。
在鼓浪屿游玩的童鞋们有口福了，在鼓浪屿海坛路的“寿记龟糕店”就有一家口味正宗的店。
10、蒜蓉枝
一种裹着一层白色的糖质和蒜蓉的麻花样子的东西。据说厦门第八市场有几家很正宗的！闽南的一种油炸小吃，它是用面粉和糖糅炸成的食品，因为外表裹了一层白色的糖质和蒜蓉，形状如同一根树枝，因此被叫做“蒜蓉枝”。
以上10种美食，您吃过几种？ 单选
0人 0%
0~3种
0人 0%
4~7种
0人 0%
8~10种
