最简单的家常炒土豆丝做法（大厨教你做秘制）

最简单的家常炒土豆丝做法（大厨教你做秘制）5.烧一锅开水，放入切好的土豆丝焯水，土豆丝变的有点透明捞出沥干水分备用4.大蒜洗净切片备用，小葱洗净切段备用1.先在土豆的一边切掉一小片，然后将土豆平面的一侧朝下开始切片2.将切好的土豆片摊开，切成大小均匀的土豆丝3.将土豆丝放入碗中，用清水多洗几遍 洗掉多余的淀粉，让土豆丝的口感更加爽脆

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今天分享一道家常菜“炝炒土豆丝”香辣爽口，又香又脆做法简单

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所需食材：土豆、小葱、干辣椒、大蒜、青麻椒

制作方法：

1.先在土豆的一边切掉一小片，然后将土豆平面的一侧朝下开始切片

2.将切好的土豆片摊开，切成大小均匀的土豆丝

3.将土豆丝放入碗中，用清水多洗几遍 洗掉多余的淀粉，让土豆丝的口感更加爽脆

4.大蒜洗净切片备用，小葱洗净切段备用

5.烧一锅开水，放入切好的土豆丝焯水，土豆丝变的有点透明捞出沥干水分备用

6.另起锅烧油，油温6层热下入大蒜炒香，炒香后放入干辣椒、青麻椒炒香

7.炒香后放入土豆丝，大火炒制断生

8.大约需要40秒左右，炒制断生后加入一勺盐、半勺白糖提鲜、少许酱油，再将切好的小葱放入锅中

9.开中火翻炒均匀

一道口感爽脆的炝炒土豆丝就完成了

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