西方常见烹饪技巧（深受意大利人喜爱的十种烹饪工具）
西方常见烹饪技巧（深受意大利人喜爱的十种烹饪工具）Doufeu铸铁锅（278-349欧）2. La casseruola Doufeu(da 278 a 349euro)手动压面机（84 90欧）La nonna stendeva la pasta sfoglia lentamente e con pazienza. Atlas 150 Color di Marcato consente di realizzare 3 formati di pasta: lasagna fettuccine e tagliolini.奶奶做薄面条时，速度要慢并且需要耐心。这款手动压面机能成功的做成3种形状的面：面片，宽面和细面。
意大利的美食有着悠久的历史，菜品丰富多样，烹饪出一道美食，自然少不了一个合适的工具，今天我们一起走进意大利厨房，看看那些深受意大利人喜爱的烹饪工具？讲真，如果厨房里有它们，意语君愿意天天下厨~
Gli 10 strumenti preferiti per cucinare meglio in Italia
深受意大利人喜爱的十种烹饪工具
1. Atlas 150 Color di Marcato(84 90euro)
手动压面机（84 90欧）
La nonna stendeva la pasta sfoglia lentamente e con pazienza. Atlas 150 Color di Marcato consente di realizzare 3 formati di pasta: lasagna fettuccine e tagliolini.
奶奶做薄面条时，速度要慢并且需要耐心。这款手动压面机能成功的做成3种形状的面：面片，宽面和细面。
2. La casseruola Doufeu(da 278 a 349euro)
Doufeu铸铁锅（278-349欧）
La casseruola Doufeu fu inventato da Le Creuset nel 1932. Riempiendo il coperchio con acqua fredda o cubi di ghiaccio si aumenta la condensazione all'interno. Questa si accumula in piccoli "pois"sotto il coperchio quindi cade sul cibo sotto forma di gocce d'acqua. Garantendo l'idratazione permanente degli alimenti lo spezzatino conserverà tutto il sugo e sarà saporitissimo.
Doufeu铸铁锅1932年由法国酷彩公司发明。在锅盖上填满凉水或者冰块，可以增加锅内部的冷凝作用。在锅盖下形成许多“小点”，遇到食物就形成了水滴的形状。持久的保持食物的水合作用 使用这个Doufeu铸铁锅炖肉丁，能保存全部的肉汁，味道棒极了。
3.Alessi Pasta Pot(190euro)
意大利面锅（190欧）
Lo chef francese Alain Ducasse e il designer Patrick Jouin progettano per Alessi Pasta Pot. La pentola sfrutta un antico metodo di cottura usato dai raccoglitori di olive. L'amido liberato dalla pasta resta legato agli alimenti e i sapori non si diluiscono.
法国厨师Alain Ducasse和设计师Patrick Jouin共同设计了这款意大利面锅。这款锅的设计利用了古代橄榄收集者在烹饪美食佳肴采用的古老方法。意大利面中的淀粉会被面和其他食材完全吸水，食物的香味不会被冲淡。
4. Emile Henry(79 90eruo)
Emile Henry锅（79 90欧）
La pirofila Emile Henry per la cottura al cartoccio evita che i cibi si asciughino e permette anche di cuocere gli alimenti insieme al proprio contorno. La pirofila è realizzato in ceramica ad alta resistenza che garantisce una cottura lenta ed omogenea.
采用耐热材料的Emile Henry锅是可以将食材直接放入锅中进行烹饪的，为了避免食物水分流失，也可以在食材中加入一些配菜进行烹饪。这种耐热材料是由非常高的耐热能力的陶瓷制成的，保证了慢的烹调方法和食物受热均匀。
5. Slow Cooker(48euro)
慢炖锅（48欧）
Con un unica pentola è possibile sia rosolare che cuocere lentamente le pietanze. E' Slow Cooker 22740-56 di Russel Hobbs. Un cuocivivande che include una pentola interna antiaderente che può essere rimossa e messa sui fuochi sia a gas sia a induzione elettrica. Per rosolare la carne direttamente sui fornelli.
这是唯一一个既可以使肉品在慢慢烹调过程中保持色泽鲜艳红嫩的锅，这就是来自英国领豪公司的慢炖锅。烹饪食物可以随时被移动同时食物也不会粘锅，既可以放在瓦斯上也可以连接电气使用。烤肉时可以直接放在炉子上。
6. La bilancia(34 90euro)
秤（34 90欧）
L'utilizzo della bilancia specie quando si preparano i dolci è fondamentale. Per chi non rinuncia al fascino dell'analogico. Old Fashion di Coincasa è in ferro smaltato e ricorda i modelli che si trovavano nelle vecchie botteghe.
秤的用处体现在准备甜品时，秤也是基本的工具。任何人都会肯定它的价值。意大利家装公司Coincasa的经典的秤是用铁来点缀的，人们只能在一些古老的店铺找到这种款式。
7. Pestello e mortato(10 99euro)
研钵和研槌（10 99欧）
Perché comparare il pesto gia' pronto? Se siete amanti questo condimento profumatissimo dilettatevi con la preparazione fatta in casa. Qui pestello e mortaio in marmo nero di Adelsten di Ikea.
为什么要买已经捣碎的调料呢？如果你们喜欢有芳香气味的调料，可以自己在家制作，宜家的研钵和研槌用黑色大理石制造的，是不错的选择。
8. Quattro Stagione di Bormiolo Rocco(2 euro)
波米欧利四季玻璃储物罐（2欧）
La preparazione di conserve è un piacevole rito della tradizione contadina che aiuta a mantenere intatto il gusto e la freschezza di frutta e verdure di stagione senza l'utilizzo di conservanti e additivi. Per conservarle i classici barattolo in vetro Quattro Stagione di Bormiolo Rocco.
制作蜜饯是传统农家喜欢的一种饮食礼仪，不需要使用防腐剂和添加剂就能够完好的保存当季水果和蔬菜的风味和新鲜。储存水果可以选择波米欧利经典的四季玻璃储物罐。
9. Utensile(16 40euro)
切割机（16 40欧）
Tescoma ha un vasta selezione di prodotti dedicati alla pasta fresca da preparare in casa. L'utensile per dare forma a garganelli e gnocchi e le rotelle dentellate e lisce per ottenere strisce di pasta della larghezza preferira.
意大利泰斯科玛厨具公司致力于为在家手工制作新鲜意大利面提供多种选择。切割机能做通心粉，小面团等形状，对于喜欢吃宽面条的人，齿形光滑的轮子可以制造出条纹。
10. La casseruola(41 95euro)
深平底锅（41 95欧）
La casseruola Salute-Benessere di Wald è in argilla naturale non smaltata. Utile per la cottura a secco(senza acqua) è ideale per cucinare le patate con la buccia.
Wald的深平底锅是由天然的陶土制造的，没有其他的装饰，对于无水干燥的烘焙是非常有益的，烹饪带皮的土豆是非常棒的选择。
