正宗的湖南小炒肉（湖南特色小炒肉）

正宗的湖南小炒肉（湖南特色小炒肉）步骤 1.肉切片 姜切丝 辣椒斩断烹饪步骤：By 顺其自然哦吧配料：蒜苗 十棵、猪肉 3两、姜 3片、料酒 2勺、干辣椒 2个

现在的生活水平都提高了，许多人都会出去旅游，旅游图的就是吃喝玩乐。

相信大家对于玩的地方早已经研究透彻，但是对于吃相信许多人还是没有研究很透彻，今天小编就给大家介绍一下湖南的特色美食吧！

湖南特色小炒肉，透着油香但不腻人，非常下饭，三碗都不够吃的。

小炒肉制作的方法十分的简单，而且特别的美味，相信来到这儿的人都会忍不住吃上一份美味的小炒肉，所以小编还是劝大家来湖南一定要吃上小炒肉。今天小编就给大家一分福利，就和小编一起来学历下它的做法吧！

蒜末小炒肉

By 顺其自然哦吧

配料：

蒜苗 十棵、猪肉 3两、姜 3片、料酒 2勺、干辣椒 2个

烹饪步骤：

步骤 1.肉切片 姜切丝 辣椒斩断

步骤 2.蒜苗切段或滚刀块

步骤 3.先炒肉至断生 加入十三香适量 盛出

步骤 4.再起油 放入辣椒 姜丝

步骤 5.倒入肉 翻炒片刻 加入蒜苗翻炒 加入盐 料酒 鸡精 断生即可出锅

烹饪小贴士：

1. 小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜，属于湘菜系。麻辣鲜香，口味滑嫩。制作原料主要是五花肉和青椒、红椒等。
2. 猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质，多吃猪肉对身体很好。
3. 里面加了一些蔬菜，可以根据自己的喜好自行更改，喜欢吃辣的朋友可以多加一点辣椒，不喜欢吃辣的朋友可以少加一点辣椒。
4. 制作简单，食材也相对比较简单，新手也可以很快就上手哦。

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