虎年初一吃什么菜最好（新年必备4种白色美食）

虎年初一吃什么菜最好（新年必备4种白色美食）做法：1用温水，把糯米泡软，一会儿备用。食材：糯米一些，五花肉一些，盐，胡椒粉，味极鲜冬天时节吃糯米，在北方是一个很受欢迎的食物。糯米营养丰富，也是冬天里一种平民化的御寒食物。糯米性温，冬天食用，可以补虚、补血、健脾暖胃，御寒还能滋补。烹饪好的糯米，软糯可口，老人和孩子特别喜欢。糯米在生活中，可以蒸，可以煮，滋补又美味。推荐美味吃法，珍珠丸子，搭配肉末，一起来蒸，特别好吃。过年吃这道菜，寓意特别好，团团圆圆。

四九天寒冬，多吃4种白色食物，润肺又滋补，驱寒保暖健康过新年

四九天，是一年中最冷的时节，气温零度以下，雨雪增多。这个时候大家一定要好好自护自己的身体。生活上注重保暖，别冻着。饮食上，合理健康的饮食，给人体增加能量。

今天给大家推荐几种好的食物，特别适合四九天来食用。既能滋养身体，还可以驱寒。关键是这些食物价格也不贵，都是冬天的时令食物，一起来学习一下吧：

第一个：糯米

冬天时节吃糯米，在北方是一个很受欢迎的食物。糯米营养丰富，也是冬天里一种平民化的御寒食物。

糯米性温，冬天食用，可以补虚、补血、健脾暖胃，御寒还能滋补。

烹饪好的糯米，软糯可口，老人和孩子特别喜欢。糯米在生活中，可以蒸，可以煮，滋补又美味。推荐美味吃法，珍珠丸子，搭配肉末，一起来蒸，特别好吃。过年吃这道菜，寓意特别好，团团圆圆。

食材：糯米一些，五花肉一些，盐，胡椒粉，味极鲜

做法：1用温水，把糯米泡软，一会儿备用。

2五花肉切碎，里面加入盐，胡椒粉，生抽，味极鲜，葱姜末腌制一下。

3糯米泡软后，拿出来。用手把肉馅团成丸子，然后放到糯米里滚一滚。放到盘子里，依次放好。

4锅里烧水，把盘子放到锅里大火来蒸，时间大概30分钟即可。蒸好以后，上面撒点葱花即可。

第二个：莲藕

莲藕是冬季大家爱吃的一种蔬菜，营养丰富，肉质细嫩，鲜脆甘甜，口感佳。冬季莲藕是一身宝。

生活中适当吃一些，可以补充营养，健脾开胃，消食、补益气血，止渴，增强人体免疫力。

大家在烹饪莲藕的时候，要注意，避免用铁锅、铝锅来炒，否则会变黑，品相难看，影响食欲。

莲藕如果切完后，要直接烹饪，不要停留时间过长。莲藕防止时间久，容易变黑腐坏。

莲藕在炖汤的时候，不要与萝卜一起搭配，因为它们都是寒性食物，小心越吃越冷。

推荐一种莲藕的美味吃法，炸藕盒。可以直接吃，可以涮火锅吃，可以蒸着吃。

食材：莲藕适量，五花肉，盐，胡椒粉，酱油，葱姜

做法：1五花肉切末，腌制一下，加入淀粉，盐， 酱油，葱姜末

2莲藕去皮，清洗，切片。

3面粉放碗里一些，淀粉一些，加入清水，搅拌均匀，成面糊，备用。

4藕片拿出，两个藕片之间放进肉末，然后把藕片放进面粉水里，表面均匀裹上一层面糊。

5锅里放油，7成热的时候，放进藕夹，来炸。炸至双面金黄，捞出控油，即可食用

第三个：年糕

过年成绩年糕，寓意来年"年年高"。年糕的颜色有红、黄、白，常见的白色居多。年糕是用大米或糯米制作的。在很多地方，都流行过年成绩年糕的风俗，属于农历新年的应时食品。

年糕味道香甜可口，营养丰富，适当吃一些， 养生效果很好。

提醒一点，年糕热量高，不宜多吃。

过年宴席上，年糕最常见的吃法就是螃蟹炒年糕，颜色搭配好看，味道也好吃。

食材：螃蟹几只，年糕一些，白糖，盐，老抽，淀粉

做法：1螃蟹清洗一下，然后放到锅里来炸一下，捞起备用。

2锅里留一点油，来炒年糕，大火翻炒，加入一点白糖。

3年糕变色后，放进螃蟹，加入老抽，盐，加入一点温水，再焖一会儿。

4起锅前，放一点勾芡水，加入味极鲜，鸡精，即可。

第四个；汤圆

汤圆都认为是在元宵节来吃，其实过年时候也很适合吃汤圆。过年吃汤圆，意味着，团团圆圆。象征家庭和谐、吉祥。

冬天天气冷，吃些汤圆，可以保证人体充足的供能，提高机体的抗寒防病能力，还可以补虚、调血、健脾、开胃，是滋补养生不错的食物。

汤圆的种类比较多，陷的味道更加多，芝麻、核桃、花生、葡萄干，山楂等。最受大家欢迎的还是黑芝麻陷的。黑芝麻营养丰富，养生效果很好。

汤圆一般用来煮着吃， 过年宴席上，最好用来炒着吃，甜而不浓，油而不腻，香软可口。

食材：糯米粉，黑芝麻，红糖

做法：1糯米粉拿出来，放碗里，里面加一些温水，揉成软硬适中的面团，然后搓出一个个小圆球，备用。

2锅里放油，油6分热，依次放进汤圆，不要挨在一起以防粘连，小火来煎，两面金黄即可。

3出锅前，上面撒一点芝麻。