广东特色美食肠粉做法（广东特色美食-肠粉）

广东特色美食肠粉做法（广东特色美食-肠粉）

各位朋友大家好！今天我给大家带来的美食就是广东特色-肠粉。

肠粉的制作：把米通过石磨磨成米浆，然后把米浆放入一个容器里面加入各种配料及香料，再次把容器放入蒸炉里面蒸，从而使蒸汽把米浆从液体变成固体，待米浆变成固体后就形成了大家所说的“肠粉”，最后，把肠粉装入盘子里加入一些豉油，这样就可以享用广东美食肠粉。

肠粉的口感：晶莹剔透，口感有点点像糍粑，但有没有糍粑那样的粘牙，肠粉吃起来很嫩，很滑，回味无穷。

最后给大家说说肠粉的历史：肠粉在清朝乾隆年间就出现了，只是那时候叫“龙龛（kān）糍”，乾隆游江南时，由于受到了纪晓岚的诱惑，专门到罗定吃龙龛糍。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的龙龛糍时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这糍并不算是糍吧，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧。