好吃又好看的南瓜馒头怎么做（全程不用一滴水）
好吃又好看的南瓜馒头怎么做（全程不用一滴水）关注我：云蒸美食，每天和大家分享不一样的家常美食，关于制作南瓜馒头，大家还有别的看法吗？欢迎在评论区留言，点赞，收藏，转发，您的每一次鼓励都是我前进的动力。我们把醒发好的面团揉搓排气，搓成一个长的面剂，然后下成大小相等的面剂，再把面剂揉成馒头的形状，放在笼屉里二次醒发，等馒头的生胚醒发至原来的1.5倍大的时候，这个时候生胚拿起来会比较轻，而且用手轻轻一碰还会弹回来，也变得比较丰满，这样的生胚就完全醒发好了。在馒头二次醒发的时间段，在锅中加入适量的清水大火烧开，把醒发好的生胚上锅蒸，上热汽，蒸15--20分钟左右就熟了。蒸馒头的时间不是一成不变的，它是根据馒头的大小来定的，这个大家根据自己的实际情况。时间到了，我们的南瓜馒头就熟了，咬上一口香甜暄软又好吃。大家在蒸馒头的时候，一定要注意，馒头一定要醒发到位，还有馒头二次醒发的时候，生胚上面最好盖上个稍微湿点的笼布，防止生胚因为水分的流失，而
南瓜是我们日常生活中很常见的一种食物，它不仅能够帮助消化，还有降血糖的功效。南瓜根据成熟度来分的话，又分为老南瓜和嫩南瓜，我们平常吃的多数都是老南瓜，因为老南瓜不论是淀粉的含量，还是糖分含量都是比较高的，这样的南瓜，不管我们做什么用，做出来的食物，口感都是十分香甜可口的。那我们要怎么来做南瓜馒头呢？
馒头是我们日常生活中的一个不老的话题，对于怎么蒸好馒头，如何把馒头蒸的既暄软又好吃都是比较关心的。大家都知道平常和面都是需要水的，可是现在说全程不加一滴水那怎么和面呢？大家都知道，南瓜是含有一定量水分的，只要我们在做馒头的过程中加入适量的南瓜就可以了，那我们要怎么做到暄软又营养呢？接下来，我和大家分享一个南瓜馒头的做法全程不用一滴水，做出的馒头暄软好吃又营养。
首先，我们先把一块老南瓜去皮去瓤，切成薄片，平铺在大碗中这样蒸南瓜的时候比较容易熟，凉水上锅蒸，上热气计时15分钟就熟了，趁热把蒸熟的南瓜捣成泥，或者放在料理机打，这样打出来的南瓜更细腻，把南瓜泥倒在盆中放在一边晾凉，
等南瓜泥不是很热的时候，加入适量的酵母，如果感觉南瓜不甜的话，也可以加点白糖，再打两个鸡蛋搅匀，加面粉的时候，要多次少量的添加，等搅成面絮状，我们开始揉面，揉成软硬适中的光滑面团，放在一边醒发至原来的两倍大，这个时候面就醒发好了。
我们把醒发好的面团揉搓排气，搓成一个长的面剂，然后下成大小相等的面剂，再把面剂揉成馒头的形状，放在笼屉里二次醒发，等馒头的生胚醒发至原来的1.5倍大的时候，这个时候生胚拿起来会比较轻，而且用手轻轻一碰还会弹回来，也变得比较丰满，这样的生胚就完全醒发好了。在馒头二次醒发的时间段，在锅中加入适量的清水大火烧开，把醒发好的生胚上锅蒸，
上热汽，蒸15--20分钟左右就熟了。蒸馒头的时间不是一成不变的，它是根据馒头的大小来定的，这个大家根据自己的实际情况。时间到了，我们的南瓜馒头就熟了，咬上一口香甜暄软又好吃。
大家在蒸馒头的时候，一定要注意，馒头一定要醒发到位，还有馒头二次醒发的时候，生胚上面最好盖上个稍微湿点的笼布，防止生胚因为水分的流失，而外皮变硬。再有就是蒸馒头的时候，最好用吸水性比较好的锅盖，这样能吸收水蒸气，防止水蒸气滴在馒头上。如果想蒸出来的南瓜馒头更细腻，最好把南瓜在料理机里打一下，这样可以把南瓜的纤维打断，吃起来更细腻，口感更好。
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