武汉牛肉面哪里好吃（牛肉面就是我的半条命）

武汉牛肉面哪里好吃（牛肉面就是我的半条命）——汉派改良拉面这次，瘦瘦收集了洪山区15家牛肉面馆，让你再也不用眼巴巴看着汉口人逍遥快活了！01『孟记牛肉拉面』

一眨眼，低温已经跌到10℃，瑟瑟发抖的时候，只想吃点热的！

比如牛肉粉。

作为武汉过早“三巨头”之一，凭借肉、汤、粉三种搭配，征服了千万武汉伢的胃。

只是那些颇有名气的牛肉粉店，往往都聚集在汉口，苦了洪山区群众，过个早还要跋涉千万里。

这次，瘦瘦收集了洪山区15家牛肉面馆，让你再也不用眼巴巴看着汉口人逍遥快活了！

01

『孟记牛肉拉面』

汉派改良拉面

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▲@蕉蕉脆

大名鼎鼎的孟记拉面，队伍可以从店里排到街上去。

和湖北碱面不同，店里的面是非兰州版的改良拉面，现揉现切，老板亲自上手拉面，然后再下锅煮。

煮熟的面条嫩滑筋道有弹性，牛肉软烂，再配上店里的红油卤水，绝了。

当然，熟客还会告诉你，一定要加他家的干子和虎皮鸡蛋，最好再来点辣油，一碗绝世好面就诞生了！

|人均 11元

|地址 卓刀泉南路19附8（虎泉菜场旁）

02

『赵记怪味面馆』

某师傅红烧牛肉面“原版”

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▲@eatforfun

广八路上美食多，这家赵记怪味面当然不可错过。

这家店主打的是川渝风格，除了牛肉面，招牌怪味面和肥肠面也值得一试。

红烧牛肉面卖相很像方便面广告，三大块牛肉当浇头。不同的是，这家的面用的是挂面，类似于北方压好再挂干的面，经煮，口感柔软但有劲道。

爱吃面的同学，可以去尝尝。

|人均 13元

|地址 广八路50号

03

『薛记襄阳牛肉面馆』

襄阳版深夜食堂

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▲@大晔子zizizi

一家襄阳味儿十足的牛肉面馆。

襄阳牛肉面粗犷豪放，自成一派，红油辣卤配黄酒，才是一顿舒服的过早。在武汉很难看到有豆芽、大盆葱的牛肉面馆。

如果你是襄阳牛肉面十级爱好者，来这家店准没错了。

|人均 17元

|地址 平安路与雄楚大道交叉口南

04

『牛泰吉』

好装修也能配上好味道

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▲@我是陈曼曼啊

不走老店style，没有一说就是数十年的历史，牛泰吉单纯靠好口味吸引一票人。

正宗牛骨熬出的汤底，油少味儿足；肉烂而不散，还带着足够的嚼劲。

如果你点一碗牛肉粉，在里面会看到牛肉、牛肚、牛筋，和粉，大方得很。店里的海带、辣萝卜丝等咸菜味道也很足。嗦一碗，心潮澎湃。

|人均 17元

|地址 雄庄路曙光星城B区光谷阳光幼儿园旁

05

『味美香豆皮』

感受十级嗦粉体验

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▲@Yoey_活在二次元

不少人冲着豆皮来，最后却被牛肉粉圈了粉。

除了值得一夸的牛肉和汤底外，这家店的米粉十分好吃，纯米浆制作，口感嫩滑，给你快乐十倍的嗦粉体验。

牛肉粉里还有油菜和香菇，配料丰富，别具一格。

如果你喜欢豆皮，他家的三鲜豆皮和牛肉豆皮也值得一试。

|人均 11元

|地址 广八路轻音社旁

06

『红彩珍牛肉面』

原生态台湾牛肉面

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▲@盔了个盔

这是一家台湾老板开的原生态台湾牛肉面。

台湾牛肉面是当年赴台的老兵，因思念家乡美食而发明的。此后经过种种改进，变成了广受欢迎的牛肉面之一。

和武汉牛肉面不同，台湾牛肉面整体口感偏淡，略带甜味。牛肉香软，块头却不小。佐以酸菜和泡菜解腻，嗦完一碗没问题。

而且，这家店的汤头是采用数十种中草药及蔬菜牛骨熬制的，喝起来会有淡淡的中草药味儿，挺特别的。

|人均 25元

|地址 珞狮路未来城购物公园商场二楼

07

『重庆特色牛腱面』

麻辣buff加持

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▲@河马Ki小厨

一家重庆风味面馆，味道巴适得很。

牛腱炖得软烂，但也不失嚼劲，还带着一股子辣味。汤头微酸，萝卜也是酸的，够开胃。

面汤中带着香浓的花椒味，嗦面结束喝口汤，口腔里的每一寸，都能感受到这种椒麻咸辣的香味！

这家店自带麻辣buff加持，要是不太能吃辣的朋友，最好点无辣版。

|人均 13元

|地址 广八路5号

08

『三宝牛肉米粉』

还原老武汉味道

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▲@忽而今夏_5966

鲁磨路上的小馆子，主营牛肉粉、热干面。

地道老武汉味道，牛肉切得薄，但不失嚼劲。面条爽滑，分量扎实，汤头浓郁，味道很足，喝一整碗冇问题。

卤干子也是一绝，厚且入味儿，咬一口就能体会到汁水爆开的感觉，爽！

|人均 11元

|地址 鲁磨路397号（中航武仪门口）

09

『朱师傅牛肉面』

老店味道冒得说

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▲@瑶宝宝ALiCiA_5564

名声在外，来过早、宵夜的人比比皆是。

牛肉厚切劲道、牛筋软糯、牛腩入味……重口味爱好者的聚集地。也不用多说，去吃就是了！

|人均 16元

|地址 雄楚大道与平安路交叉口南行50米

10

『浠牛鲜面』

自制碱面一绝

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▲@_Xuke

没有吃过这家的面，不足以说吃过好吃的碱面。

店里用的是自制的碱面，比普通的热干面要粗一圈，不容易坨，更带嚼劲儿。

喜欢青蒜的盆友千万不要错过这一家。青蒜叶被滚烫的牛肉汤烫过，香味立马激发出来，单凭汤头就令人意犹未尽。

|人均 15元

|地址 龙城路民族大道口公交站旁

11

『原汤牛肉粉』

清汤牛肉面主场

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▲@采蘑茹的小姑娘

对于不能吃辣的人来说，这是老板夫妇对他们的额外照顾。

和遍地红油汤不同，店里的牛肉粉是清汤，完全不辣，放点酸包菜和香菜，清淡却鲜美。

让人念念不忘的是他家的牛肉，切成粒，口感绵软，对牙口不好的人也十分友好。

|人均 14元

|地址 广八路22号

12

『一冠老汉口牛肉粉』

怀旧口味牛肉粉

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▲@7lemon0

这可能是K11里消费最低的一家店。

牛肉煮得到位，卤水味儿香，米粉的两侧微微卷曲，口感更佳爽滑。

嗦粉可以配上他家的炸炸，味道相当地道。

|人均 19元

|地址 关山大道光谷K11SelectB112-17号

13

『特色生烫牛杂粉』

加蒜末的宝藏牛杂粉

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▲@佚名

生烫是牛肉粉的旁支，够鲜、够嫩才好吃。如果喜欢生烫的，不来这家保准后悔。

他家牛肉有多嫩呢？就像吃潮汕牛肉火锅一样，而且汤头也足够鲜美。

在这家店，还能开启生烫新吃法——生烫中加蒜末，味道鲜又香，如果不是吃完要立马见人的话，一定要尝尝！

|人均 15元

|地址 关山关南园二路

14

『岘首春襄阳牛肉面』

24小时营业

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▲@supprect

鲁磨路新开的襄阳牛肉面馆，老板是襄阳人。

味道很正，还有冰镇黄酒。要是在附近工作，可千万不能错过。

|人均 13元

|地址 鲁磨路208号盈龙科技创业大厦一楼

15

『新农牛肉面』

不踩雷的牛肉面馆

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如果你不知道吃什么，就找一家新农牛肉面，准没错。

牛肉有嚼劲，汤底浓郁，红油飘香，面条劲道，它可以满足你关于牛肉面的一切幻想。

|人均 11元

|地址 城市学院侧街54号

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管他襄阳还是川渝，

红油还是清汤，

我们的口号是：

只要是好吃的牛肉粉，

都是好粉！

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编辑 ▏ 虾 球

摄影 ▏ 曾 雪

部分图片源于大众点评