菠菜可以做猪肝汤吗（菠菜猪肝汤会做吗）
菠菜可以做猪肝汤吗（菠菜猪肝汤会做吗）4、炒锅中加少许油加热，加入葱姜炒出香气，加入菠菜炒软，然后倒入砂锅添热水，煲汤20分钟左右。3、炒锅中加水煮至沸腾，将腌好的猪肝放入锅中，焯水1分钟左右。捞出控水备用。猪肝一片，菠菜一把，淀粉适量，生抽适量，盐少许，枸杞少许，葱姜少许1、将猪肝在清水中浸泡半小时左右，泡出血水，清洗干净，切成1cm左右的薄片。2、把切好的猪肝放入小碗中，加入适量的淀粉和生抽抓匀，腌制20分钟左右。
深秋已至，今天一出门已是满地落叶了。每年的时光都是这样匆匆的周而复始，却不会因为谁等待停留。然而在这匆匆间，我们也可以偶尔驻足，让属于我们的时光尽量慢下来，折一只残花，沏一壶清茶，煲一锅高汤，都是对生活的慰藉。
我喜欢煲汤，尤其是在秋冬时节，点上砂锅，看着汤咕噜咕噜的冒泡泡，心里也暖暖的。今天我们就来做一道暖暖的汤，原料很常见，却非常有营养。是月嫂们常常给产妇做的营养汤，它就是菠菜猪肝汤。猪肝的排毒效果的众所周知的，配以菠菜更是画龙点睛，达到最佳的营养搭配。
但是很多人做菠菜猪肝汤时，直接将猪肝放到锅里煮，这真的大错特错了。猪肝直接下锅煮不仅会使汤汁浑浊难看，更会使猪肝口感干硬很难吃。多加这一步，猪肝口感鲜香软滑，也别好吃。
【材料】
猪肝一片，菠菜一把，淀粉适量，生抽适量，盐少许，枸杞少许，葱姜少许
——开始制作——1、将猪肝在清水中浸泡半小时左右，泡出血水，清洗干净，切成1cm左右的薄片。
2、把切好的猪肝放入小碗中，加入适量的淀粉和生抽抓匀，腌制20分钟左右。
3、炒锅中加水煮至沸腾，将腌好的猪肝放入锅中，焯水1分钟左右。捞出控水备用。
4、炒锅中加少许油加热，加入葱姜炒出香气，加入菠菜炒软，然后倒入砂锅添热水，煲汤20分钟左右。
5、加入猪肝和枸杞，加适量的盐，再煮5分钟就可以出锅啦。
厨房小贴士，昕宝叨叨叨：1、挑选猪肝时，要挑选颜色紫红有光泽的猪肝，按上去有弹性才是新鲜的猪肝。有水肿，硬块，钙点的猪肝都不建议购买。
2、很多人做猪肝汤时，将猪肝切好后直接下锅，这样煮出来的汤汁浑浊，猪肝干硬不好吃。用淀粉腌制过后，下锅的猪肝鲜香软滑，不腥不臭特别好吃。
3、猪肝焯水时时间要短，这样猪肝才更Q弹好吃。
4、煲这道汤时，砂锅盖子要打开，否则菠菜容易变黑。
这是一道非常简单又好喝的营养汤，如果你家里老人，有学生，有产妇，那你就一定要学会煲这道汤。因为它太适合你了。我是昕宝，一个热爱生活的私房烘焙店主，快来关注我吧，每天为您更新美食食谱。
