生煎菜卷子（好吃到模糊的生煎卷子）

生煎菜卷子（好吃到模糊的生煎卷子）7、取2份叠起用筷子中间压到底；6、平均分成20份；3、撒点干粉在下面，慢慢擀开，擀成长方形面片，在面片上均匀涂上一层玉米油，撒上椒盐粉（五香粉、盐都可以）；4、两边往中间对折；5、再对折；

超快手，又香又松软的生煎卷子～

By 咖啡_owip

用料

• 中筋粉 200克
• 水 100克
• 干酵母 2克
• 白糖 5克
• 油 5克
• 椒盐粉 适量
• 白芝麻 适量

做法步骤

1、所有材料拌成絮状；

2、揉成光滑面团；

3、撒点干粉在下面，慢慢擀开，擀成长方形面片，在面片上均匀涂上一层玉米油，撒上椒盐粉（五香粉、盐都可以）；

4、两边往中间对折；

5、再对折；

6、平均分成20份；

7、取2份叠起用筷子中间压到底；

8、稍微拉长捏紧一端另外一端转三圈，扭成麻花状；

9、全部做好放入刷了薄薄一层油的平底锅，每个隔开一点，留好发酵空间，28度半小时左右（冬天适当延长发酵时间）；

10、开小火；

11、煎至卷子底部微黄；

12、然后沿着锅周围慢慢加入一小碗开水，盖上盖子中小火煎至水差不多收干；

13、底部金黄，撒上白芝麻即可；今天用的这款高颜值尚朋堂电磁炉，日本NEG进口钛金面板，耐高温，防刮，有9档火力，触屏滑控调节使用非常方便，最喜欢这款电磁炉可以小火持续加热，平时可以煎鸡蛋、煎牛排等，还很适合煲汤，火力稳定不会糊底～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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