肉皮冻简单易做q弹可口非常好吃（大过节的肉皮冻少不了）

肉皮冻简单易做q弹可口非常好吃（大过节的肉皮冻少不了）5.切成长五公分的条，用精盐反复揉搓4.剃去皮上多余的油脂烹饪步骤：1.准备大蒜做好，蒜酱备用2.猪皮用温水浸泡一会儿洗净，放入开水中煮5分钟捞出

快过年了，家家置办年货少不了猪肉，剃下来的猪皮正好用来做皮冻。可以说猪皮冻是春节餐桌必不可少的一道凉菜，在小编看来，没有肉皮冻的过节简直是没有灵魂的。今天小编为大家带来的肉皮冻做法，无论是从颜色还是卖相上，都是上上之选，甚至有一种做完能开店卖钱的感觉呢。晶莹剔透闪着光泽，端上年夜饭桌，一定有又是一道让家人称赞的凉盘了！至于怎么做，大家一起来看看吧。大过节的，肉皮冻少不了，教你这样做，晶莹剔透，简单又好吃

水晶皮冻

By 食尚筷乐兔

配料：

猪皮 150克、鸡爪 两个、蒜 一头、酱油 两勺

烹饪步骤：

1.准备大蒜做好，蒜酱备用

2.猪皮用温水浸泡一会儿洗净，放入开水中煮5分钟捞出

4.剃去皮上多余的油脂

5.切成长五公分的条，用精盐反复揉搓

7.然后再用温水清洗，直到把肉皮多余的脂肪洗净

9.鸡爪用水清洗后焯水和猪皮一同放入锅中，加适量的凉水大火煮沸后转中火煮，期间不停撇去浮沫

11.大概煮半小时后把鸡爪捞出

12.小火继续煮15分钟关火

13.将煮好的猪皮汤汁倒入干净的玻璃容器中，放入冰箱冷藏，冷藏后的皮冻，晶莹剔透

15.翻过来的皮冻，清透没有杂质，从容器中取出切成薄片，撒上蒜酱，水晶皮冻就做好了

烹饪小贴士：

1、科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。

2、天气干燥肉皮帮你皮肤除皱补水，人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。

您喜欢吃肉皮冻吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。