黑鸡脚煲汤什么材料才合适(广东人最爱用鸡脚煲汤)
黑鸡脚煲汤什么材料才合适(广东人最爱用鸡脚煲汤)小编总结:鸡脚富含了胶原蛋白,对于美容皮肤有很好的帮助,鸡脚的吃法很多,柠檬鸡脚、虎皮鸡脚等都是很经典的做法,而广东人更喜欢喝汤,便常会用鸡脚煲汤,搭配点花生和栗子,这汤的口感、价值都很好,在冷天就要时常喝汤,餐桌上能有一份汤,可以帮助打开家人的食欲,而且身上暖暖的,出门也不怕冷,学习广东人煲汤的方法,自己在家也能做出营养更美味的汤,比饭店的好多了,而且关键成本也实惠。第五步,鸡脚也完全变熟后,根据个人口味加上盐调味,继续煮10分钟让其入味,这汤就做好了,关火,盛出在碗中,趁热吃特别美味。第二步,鸡脚准备出适量,剪去指甲 ,将鸡脚处理干净,冷水下锅焯烫下,待锅开后,就可以捞出来,控水后待用;第三步,泡好水的花生放入在锅中,加上足够多的水,开始煮,锅开后继续煮20分钟,将去皮的栗子放入,大火继续煮一会,差不多15分钟;第四步,这个时候的花生煮的比较软糯了,将焯过水的鸡脚放入在锅中,用中火继续
嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,每天亲手为家人做美食,享受健康美味的食物,今天分享给大家的是一道“栗子花生鸡脚汤”,喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语:冷天,广东人最爱用鸡脚煲汤,搭配这2样,富含胶原蛋白,还美容广东人煲汤有一套,猪脚、鸡脚等都是煲汤的最佳原料,将时间、技巧都掌握好,汤的口感和价值相当丰富,冷天,鸡脚煲汤可以搭配花生、板栗,鸡脚汤满满的胶原蛋白,常喝对皮肤好还美容,这款栗子花生鸡脚汤,我做了一次家人便爱上了,除了盐,其他的调味料以及香料统统都不需要,汤特别鲜香味美,下面我便会将这款鸡脚汤的做法分享给大家,其制作所需时间虽说长,但却无难度,一道汤轻松就能做好上桌,接下来我们一起学习。
栗子花生鸡脚汤的做法:备用食材:鸡脚10只,花生150克,食盐少许,栗子150克,清水1500毫升;
制作过程:第一步,栗子我用的是直接去好皮的,花生准备一把,事先放水中泡一泡,差不多半个小时,泡好了容易煮;
第二步,鸡脚准备出适量,剪去指甲 ,将鸡脚处理干净,冷水下锅焯烫下,待锅开后,就可以捞出来,控水后待用;
第三步,泡好水的花生放入在锅中,加上足够多的水,开始煮,锅开后继续煮20分钟,将去皮的栗子放入,大火继续煮一会,差不多15分钟;
第四步,这个时候的花生煮的比较软糯了,将焯过水的鸡脚放入在锅中,用中火继续煲一会,将近半个小时的时间;
第五步,鸡脚也完全变熟后,根据个人口味加上盐调味,继续煮10分钟让其入味,这汤就做好了,关火,盛出在碗中,趁热吃特别美味。
小编总结:鸡脚富含了胶原蛋白,对于美容皮肤有很好的帮助,鸡脚的吃法很多,柠檬鸡脚、虎皮鸡脚等都是很经典的做法,而广东人更喜欢喝汤,便常会用鸡脚煲汤,搭配点花生和栗子,这汤的口感、价值都很好,在冷天就要时常喝汤,餐桌上能有一份汤,可以帮助打开家人的食欲,而且身上暖暖的,出门也不怕冷,学习广东人煲汤的方法,自己在家也能做出营养更美味的汤,比饭店的好多了,而且关键成本也实惠。
烹饪小技巧:1、如果板栗是带皮的,可以事先放入开水锅中煮一煮,便可轻松去皮,觉得麻烦可以像我一样直接买去皮的栗子,花生比较难煮,需要事先放入清水中泡一泡,将其泡发,吸足了水,花生便很容易能被煮至软糯;
2、鸡脚别直接用来煮汤,不然会有异味,将其事先下锅焯烫下,用冷水便可,这样可以逼出其中的血水,吃着更加干净卫生,而且还无异味,这每种食材熟的时间不同,所以记得要分开下锅,不要一次性将所有食材都下锅煮,不然口感会受到影响;
3、煮汤的时间比较长,所以水要在一开始加足,鸡脚不同于其他的肉,鸡脚是很容易熟的,所以放入锅中煮半个小时就足够了,这汤无需添加香料或者是过多的调味料,我在出锅前加上点食盐,味道便很足。
广东人用鸡脚煲汤,营养美味、价值高,如果你也认为这鸡脚汤的做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!