菠萝炒鸡片制作（菠萝炒鸡片舌尖上的春宴）

菠萝炒鸡片制作（菠萝炒鸡片舌尖上的春宴）7、可以开吃了。6、加入少许盐调味 盛入盘中表面撒上枸杞。3、鸡脯肉切成片， 加入适量的盐、淀粉、料酒，拌均匀腌制一下；4、热锅凉油， 放入鸡脯肉进去煸炒；5、煸炒变色后加入泡过的菠萝片翻炒；

用水果做菜，相信很多人都尝试过，其最大的特点就是能增强食欲。 今天就用菠萝来炒鸡片， 对于菠萝来说， 它所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，因此菠萝对于现代人长期食用过多肉类及油腻的现代人来说， 用它入菜， 不仅能保留了鸡肉的原本鲜香，更增添了一缕菠萝的清甜，还能品尝到食材本色本味， 是一种很合适入菜的水果。

By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡脯肉 1小块
• 菠萝 半个
• 淀粉 1小勺
• 料酒 1小勺
• 枸杞 几颗
• 油盐 适量

做法步骤

1、准备好原材料；

2、菠萝去中间的芯后切成薄片放入淡盐水中泡上五分钟；

3、鸡脯肉切成片， 加入适量的盐、淀粉、料酒，拌均匀腌制一下；

4、热锅凉油， 放入鸡脯肉进去煸炒；

5、煸炒变色后加入泡过的菠萝片翻炒；

6、加入少许盐调味 盛入盘中表面撒上枸杞。

7、可以开吃了。

小贴士

1. 菠萝要用淡盐水浸泡五分钟能去除涩味， 注意可以将中间的芯去除， 口感更好； 2. 鸡脯肉提前用盐等调味料腌制一下入底味； 3. 菠萝放入里面炒无须翻炒时间过长， 加入少许盐能带出菠萝的甜味。

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