如何做出一盘好吃的炒豆芽(鲜香下饭的肉丝炒豆芽)
如何做出一盘好吃的炒豆芽(鲜香下饭的肉丝炒豆芽)7、完成,出锅6、出锅前淋入少许香油增味儿提香3、下腌好的肉并下入蒜瓣翻炒肉变色(中火)4、下入豆芽继续翻炒5、倒入两勺生抽,一小勺老抽翻炒均匀快熟的时候下小葱或蒜苗
记得小时候很不喜欢吃黄豆芽,总觉得一股怪怪的豆腥味,并且也不喜欢豆瓣嚼在口中的感觉,长大的发现黄豆芽原来也挺好吃的呢,也挺好搭配的!
By 浮生0若尘
用料
- 黄豆芽 250克
- 小葱 1把
- 干辣椒 2个
- 大蒜 2瓣
- 肉丝 100克
- 鸡精 1克
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 花椒 2克
- 淀粉 6克
- 花生油 30克
- 盐 适量
- 八角 1个
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 香油 适量
做法步骤
1、豆芽洗净;猪肉切丝或条放小碗腌制(加生抽,老抽,料酒,鸡精,生粉,香油)5-10分钟;大蒜切片;生姜切丝;切小葱(蒜苗更好)
2、热锅起油,下八角花椒姜丝炒香
3、下腌好的肉并下入蒜瓣翻炒肉变色(中火)
4、下入豆芽继续翻炒
5、倒入两勺生抽,一小勺老抽翻炒均匀快熟的时候下小葱或蒜苗
6、出锅前淋入少许香油增味儿提香
7、完成,出锅
8、装盘
9、等等等等…
小贴士
本次是加的小葱点缀,建议用蒜苗炒出来更香
黄豆芽的营养功效
清热利湿、消肿除痹
祛黑痣、治疣赘、润肌肤
黄豆芽的饮食禁忌
虚寒尿多者慎内服。
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