快捷搜索:  汽车  科技

炒豆角的正确方法不辣(先下锅炒就错了)

炒豆角的正确方法不辣(先下锅炒就错了)2.准备料头:老姜一块将其切片,然后再切成细丝备用。五花肉250克将其切片备用,大蒜四瓣将其切片备用。1.首先将准备好的豆角500克去掉头部和尾部,然后将其放在清水中冲洗两到三次备用。今天大厨就教给大家一个豆角炒肉的正确做法,很多人豆角炒肉的时候,豆角直接下锅了。很多人第一步就做错了,好了,话不多说,直接给大家上干货了。准备食材:五花肉250克,豆角500克,老姜一块,生抽,酱油少许,鸡精少许,蚝油少许,食用油,精盐少许。操作步骤:

炒豆角时,先下锅炒就错了!难怪不脆不入味,大厨教你正确做法。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

炒豆角的正确方法不辣(先下锅炒就错了)(1)

豆角是一年四季中都能吃到的美食,但是夏季的豆角是最新鲜的,同时价格也是最便宜的。基本上大部分的农村人都会种一些豆角吃。吃不完的豆角通常会拿到市场上来卖,像我们在市场上看到的一些大爷大娘卖的豆角,基本上都是没有农药的。因为没有农药残留的豆角,所以我们吃着也更加放心了。

炒豆角的正确方法不辣(先下锅炒就错了)(2)

不只是因为豆角的价格便宜,我才喜欢吃豆角。更多的是因为豆角中含有大量的纤维素,促进肠胃的蠕动,预防便秘,所以我家隔三差五都会吃一次豆角。这两天的天气逐渐炎热,所以我家每次都会做一次凉拌豆角吃。凉拌豆角最近吃腻了,于是就想着用豆角做炒肉吃,豆角炒肉荤素搭配,营养丰富,美味可口,是最简单的一道家常菜了。

炒豆角的正确方法不辣(先下锅炒就错了)(3)

很多人都说豆角炒肉,谁不会做啊,将豆角洗净之后,然后将猪肉炒熟直接放入豆角不就可以了吗?其实这种方法并不正确,大家有没有发现自己做的炒豆角一炒就变黄了,一点也不如饭店里那样炒出来的脆绿爽口,而且自己做的还不入味儿。那么为啥饭店里炒豆角就那么色泽诱人了,而且还更加入味呢?

炒豆角的正确方法不辣(先下锅炒就错了)(4)

今天大厨就教给大家一个豆角炒肉的正确做法,很多人豆角炒肉的时候,豆角直接下锅了。很多人第一步就做错了,好了,话不多说,直接给大家上干货了。

炒豆角的正确方法不辣(先下锅炒就错了)(5)

——豆角炒肉——

准备食材:五花肉250克,豆角500克,老姜一块,生抽,酱油少许,鸡精少许,蚝油少许,食用油,精盐少许。

操作步骤:

1.首先将准备好的豆角500克去掉头部和尾部,然后将其放在清水中冲洗两到三次备用。

炒豆角的正确方法不辣(先下锅炒就错了)(6)

2.准备料头:老姜一块将其切片,然后再切成细丝备用。五花肉250克将其切片备用,大蒜四瓣将其切片备用。

3.炒锅中加入适量的清水大火烧开,水开后我们放入精盐半勺,白醋几滴,食用油少许。然后将清洗好的豆角放入里面汆烫1分钟,立即捞出控干水分备用。(这是炒豆角翠绿不变黄的关键一步,大家一定不要忽略了。)

炒豆角的正确方法不辣(先下锅炒就错了)(7)

4.然后净锅,锅中加入适量的食用油润锅,油热后,将宽油倒出,然后加入凉油,将准备好的五花肉放入里面煸炒出香味。再加入生姜几片去腥。

炒豆角的正确方法不辣(先下锅炒就错了)(8)

5.然后放入处理好的豆角,大火快炒两分钟,再加入蚝油半勺,锅边淋入生抽以及酱油少许,翻炒半分钟,最后再加入精盐三克调味,大火快炒半分钟。最后再放入切好的蒜片调味。翻炒均匀就可以出锅装盘了。

炒豆角的正确方法不辣(先下锅炒就错了)(9)

一道美味可口,颜色翠绿的豆角炒肉就做好了。怎么样?作为厨房小白的你,学会了吗?喜欢吃豆角的朋友,赶紧去试试吧!

——》》美食小技巧:

1.做豆角炒肉的时候,豆角一定要选择那些鲜嫩的。一些黄的豆角或者是那些比较粗的豆角大家尽量不要选择了。

2.做豆角炒肉的时候,豆角一定要提前焯水。这样既能减少烹饪时间,同时还能使做出来的豆角翠绿不变黄,豆角焯水的时候要加入精盐和食用油,这样做出来豆角才更加爽口。

炒豆角的正确方法不辣(先下锅炒就错了)(10)

好了,今天的文章就分享到这里了。你还对豆角炒肉有其他做法吗?欢迎评论区留言哦。喜欢本文章,记得收藏加转发哦!大家可以多多关注我,我会每天更新不同的美食。咱们下期见。

猜您喜欢: