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广州东山口最受欢迎的6家餐厅(这20家外来菜餐厅斩获)

广州东山口最受欢迎的6家餐厅(这20家外来菜餐厅斩获)2斤大骨头每天限量供应,是一道杠杠的硬菜,二斤大骨头精选欧洲进口味道鲜嫩的脑后猪颈肉,配以16种香辛料,在浓香高汤中熬制40分钟出香,慢火浸泡40分钟入味,成品大骨头重为二斤,丝毫不差,吃过返寻味。交通:地铁一号线烈士陵园站交通:到长城大厦站下,走180米到长城宾馆。为了让你品尝到音乐火锅,锅小闹把洪崖洞带来广州,羽泉也有份投资哦。从汤底香料到下锅食材均严格甄选自成都,香味十足而辣味温和,适中的辣度令人品味到食品中的复合味道。搭配猪颈肉、肥牛、毛肚、鹅肠等多款肉类,好汤底、好食材、好环境,引人入胜。餐厅区域还有舞台表演,可以一边听着音乐吃火锅,所谓音乐火锅,名副其实。地址:中山三路中华广场七楼

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由美食导报与广州饮食五大行业协会联合评定的“第二季广州美食地标发布会”于2018年11月8日下午2点在广州星河湾酒店举行。据了解,本次美食地标为外来菜系的评定,所入选的枫盛楼·汉正街一号楚味私厨、河南老家、九毛九、三秋桂子、蕉叶、流金岁月、遇见湘、绿茵阁、深夜食堂等20家餐厅皆为广州各大外来菜系餐厅的代表。

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现在公布这20家美食地标餐厅及各自代表菜,拿着去打卡就好了。

1.汉正街一号楚味私厨·五羊新城店:洪湖莲藕排骨汤

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湖北菜最有名的一道菜。生长在洪湖的莲藕,据说有九个丰孔那么多,丝多粉多,被誉为“水中之宝”,更有厨师说,只要吃湖北菜,不管餐厅大小,必点莲藕汤。九孔莲藕入口软绵,无丝无渣,粉质浓郁,用作藕汤口感极佳。奶白色的汤水仅放入了简单的调味料,吃的是健康和地道。

地址:广州市越秀区寺右新马路2号之18长城宾馆2层

交通:到长城大厦站下,走180米到长城宾馆。

2.锅小闹:音乐火锅

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为了让你品尝到音乐火锅,锅小闹把洪崖洞带来广州,羽泉也有份投资哦。从汤底香料到下锅食材均严格甄选自成都,香味十足而辣味温和,适中的辣度令人品味到食品中的复合味道。搭配猪颈肉、肥牛、毛肚、鹅肠等多款肉类,好汤底、好食材、好环境,引人入胜。餐厅区域还有舞台表演,可以一边听着音乐吃火锅,所谓音乐火锅,名副其实。

地址:中山三路中华广场七楼

交通:地铁一号线烈士陵园站

3.九毛九·马场店:二斤大骨头

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2斤大骨头每天限量供应,是一道杠杠的硬菜,二斤大骨头精选欧洲进口味道鲜嫩的脑后猪颈肉,配以16种香辛料,在浓香高汤中熬制40分钟出香,慢火浸泡40分钟入味,成品大骨头重为二斤,丝毫不差,吃过返寻味。

地址:广州市天河区黄埔大道西668号广州赛马场内美食街5号铺

4.河南老家·奥体店:全羊汤

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“全羊汤”选用河南山羊,用200斤羊腿骨及脊骨,配合当归等十几种名贵药材,熬制六小时而成。其汤汁呈乳白色,略带胡辣味,肉质软嫩,羊味浓郁,在寒冬喝上一口,暖意沁人心腑。

地址:广州市天河区奥体南路12号奥体购物中心F111号铺

5.蕉叶·友谊商店店:咖喱炒蟹

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咖喱炒蟹已经在广州蕉叶的菜单上存在23年,选用生猛新鲜时令蟹,配以数十种东南亚食材以及香料调配秘制咖喱汁,借助正宗的泰式烹调手法,将蟹肉炒出新滋味、新境界,令人难以忘怀。

地址:环市东路371号~375号友谊商店南馆6层

6.流金岁月·天河店:本帮响油鳝丝

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本帮响油鳝丝选用上海空运的纯野生鳝,肚黄斑纹多,口感嫩滑。用姜蒜爆炒,调味勾芡,最后浇上滚烫的热油,让鳝丝响起动人的乐章。葱花与蒜味散发香味与酱料香气相互融合,香味荡气回肠,回味无穷。

地址:天河北路233号中信广场3楼316-319铺(近广州火车东站)

7.佬麻雀·万胜围店:豆浆一锅鲜

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熬足八个小时的鱼骨高汤,与在仙泉湖饲养的黄牯鱼和荷花鱼,配以虾、鱼丸等材料一起烹煮,最后加入精选有机黄豆现磨的豆浆搅匀。鲜得眉毛都要化了。

地址:新港东路1236号万胜广场4楼。

8.洛奇先生餐吧·太古仓店:果木烤安格斯谷饲牛扒

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进口的安格斯谷饲牛肉,大理石纹路漂亮得很,,果木香慢慢地渗透其中,外焦里嫩每一口都是肉汁四溢。

地址:广州市海珠区革新路124号太古仓电影院1楼

9.绿茵阁·江南西店:健康果仁鲜蔬沙律拌意大利油醋汁

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健康果仁鲜蔬沙律拌意大利油醋汁精选各款绿色、健康的新鲜蔬果,更添加国外的罕见水果,搭配松脆的果仁和油粗汁,色彩鲜艳,口感爽滑,具有丰富的营养价值。令人胃口大开的同时,也更符合现代人的健康饮食理念。

地址:广州市海珠区江南西路23号二楼

10.沙面玫瑰园西餐厅:咖喱BB猪

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“咖喱BB猪”是中西理念结合后的优质产物,把烤全猪做成片皮猪并利用火锅形式展现在餐桌上,再以薄荷、香叶、八角等香料制成特制的咖喱作为汤底,使猪肉呈现出一种与众不同的鲜香,更能勾起食欲。

地址:广州市荔湾区沙面南街3号沙面公园内

11.三秋桂子:招财河田鸡

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“招财河田鸡”选用世界五大名鸡之一的长汀河田鸡,每只鸡都自然放养超过300天。配上当地特产小黄姜,原汁原味,汤汁鲜美,鸡味浓郁,肉质有嚼劲。金黄色汤汁爽口而不腻,入口荡气回肠。

地址:广州市珠江新城高德置地冬商场4楼407号

12.深夜食堂·珠江道店:金雕活做刺身

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选用肉质鲜爽弹牙的优质深海金鲷,以精细的刀工在最短时间内取肉然后切成晶莹剔透的薄片,在装盘后金鲷依旧能活蹦乱跳,这便是“活造”的精髓。蘸上少许日式酱料更能带出鱼肉鲜味,品尝后令人欲罢不能。

地址:广州市天河区猎德大道38号聚味珠江道美食广场102号铺

13.万岁寿司·万国广场店:三文鱼刺身

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万岁的这款来自挪威的三文鱼,十九年从不升价。肥美、香嫩!一直是最受欢迎的人气招牌。

地址:广州市海珠区江南大道中万国广场五楼

14.西贡小姐·五月花商业广场店:法汁红焖牛腩

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这一道带着法国殖民时代影子的越式美味,乃御厨的拿手好菜。选用本地黄牛的新鲜坑牛腩,配上越南运送过来的法汁,熬煮三个小时,牛腩软糯而不烂。法汁这种独特的香料,是法国人在越南留下的,要用十几种香料熬出来,与牛腩亦是绝佳的拍档。

地址:广州市越秀区中山五路68号五月花广场4层

15.鑫桂园·嘉裕太阳城店:招牌糖醋鱼

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糖醋鱼在云南滇菜文化中的地位举足轻重。传统做法材料为鲤鱼,鑫桂园则选择用更受众的优质鲈鱼,糖醋为云南特产水果醋,做出的糖醋鱼酸甜可口,香味四溢,色泽鲜艳,令人胃口大开。

地址:广州市白云区广州大道北1811号嘉裕太阳城广场F3

16.小山东老家:至尊烤鸭

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很多人不知道,烤鸭起源于山东。至尊烤鸭选用脂肪肥厚、肌肉饱满的北京填鸭,搭配了八宝合珠白糖、大葱、黄瓜、老抽酱料,烤鸭皮酥肉嫩,与各种配料发生奇妙碰撞,口腔萦绕的饱满香气令人回味无穷。

地址:广州市天河区林和中路63号负三层(东方宝泰广场B3层3009铺)

17.云哥鱼嘴:天下第一锅鱼嘴

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由云哥鱼嘴首创,选用优质的大头鱼嘴,肉质与分量皆为一流,精取鱼嘴去腥入味后,放入鲜美的食材佐料加水烹调,口感鲜嫩香滑,香辣汤汁融于鱼嘴内,入口齿颊留香。

地址:广州市猎德大道31号中海璟晖华庭2楼203-204室

18.遇见湘·会江店:超级小炒肉

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辣椒小炒肉是湖南的经典小炒,是湘菜中的基础。超级超级小炒肉选料十分讲究,浏阳顶尖的螺丝椒、肉质一流的壹号土猪、山西手剥独蒜、云南菇菌都是精挑细选脱颖而出的上好食材,出品自然味道一流、无可挑剔。

地址:广州市番禺区大石街会江石北工业大道自编11号A栋102室

19.伊斯坦美食城·石牌店:馕坑烤羊排

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选用来自阿尔泰大草原的绵羊排,放入模仿新疆土馕坑制成的炉子内烘烤。唯有用这种特制火炉烘烤的羊排才会更加外酥内嫩,鲜香多汁,才能最体现出羊排的天生丽质。

地址:广州市天河区天河北路617号鸿翔大厦三楼

20.周大龙虾蟹传奇·沿江路店:蒜泥花椒煮龙虾

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蒜泥花椒煮龙虾选用盱眙县洪泽湖小龙虾,虾肉质鲜甜,虾黄分量厚足,虾黄颗粒感十足,选择不惜成本用大量蒜泥进行演绎,优质的制作除了使小龙虾香味十足,更是一道老少皆宜的健康佳肴。

地址:广州市越秀区沿江中路301号首层

榜单一出,业界议论纷纷,来看看专家们的意见:

在餐饮产业评论家姚学正看来,能够被评为美食地标的单位,一定有其文化的升华、历史的沉淀,以及其美食特色。这次摘得头衔的餐饮单位,就是文化、品牌、美味三者合一的综合实力展示。还有更重要的是,这些餐饮品牌在消费者心中也有相当的知名度,经过一段时间的积累,得到广大消费者的拥戴,得到稳定的顾客群,因此能让消费者在思想层面上认同这个名单。通过这次地标美食的发布会,让一众经过考验的广州餐饮得到肯定,同时也能成为行业标杆。

著名美食家庄臣指出,“地标美食”和“美食地标”的出炉,对于广州餐饮业来说是一件非常正能量的盛事。这些活动令到行业的活力增强,其次,整个评选专业、严谨,所以在权威性上也受到行业的认可,是有代表性的一张名单。他说,一般而言,一个餐饮品牌在经过至少三年的营运就会得到一定的积累,形成其品牌的“型格”,但是如今新型的餐饮及新品牌,其淘汰率能达到30%,经历着快速的更新换代。而在这大环境下,这些摘得头衔的餐厅依然坚守了下来,足见其实力,也是这些坚持下去的餐饮企业,撑起了“食在广州”的头衔。

粤菜教头黎永泰则认为,当下新派餐饮众多,心态浮躁的企业不少,也有一些餐饮品牌开业不足数月就停业收场。这些美食地标正是树立起一个做餐饮必须要坚守的形象 ,从而鼓励这些年轻的餐饮品牌从业者,能够在这些成功的美食地标上得到经验,从而取得社会上的认同,在餐饮行业站稳一席之地。

你怎么看?

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