煮粥加水的技巧（一看就是厨房小白）

煮粥加水的技巧（一看就是厨房小白）随后将泡好的绿豆放入锅中，可以滴几滴香油提鲜，随后盖子进行蒸煮。这里要注意的是蒸到一定时间后，要打开盖子搅拌一下。主要是为了防止粥粘连到一起以及包锅，煮熟的粥最佳的食用方法是用凉水投上几遍。说到小米绿豆粥应该是夏天必喝的粥品之一，而其制作流程也十分的简单好操作。只需要将大米以及小米淘洗干净，同时也要注意只需要将大米本身附着的脏东西洗干净就可以。随后将一些绿豆放入水中进行浸泡。然后将淘洗好的大米小米放入锅中，加入适量的水，根据自己的喜好可以自行控制粥的稀稠度。皮蛋瘦肉粥可以说是一款检验下厨者技术的菜品，可能在外人看来这款粥的制作流程可能会很复杂，但是在内行眼里却是十分的简单。首先我们要把大米投洗干净，这里要注意的是只需轻轻地投洗即便即可，过分投洗可能会导致大米表面的油脂脱落，可能会影响粥本身的口感。洗净后的米放入锅中。随后向锅中加入适量的水，值得一提的是，由于皮蛋粥的状态一般都是稠状，加水的

导语：煮粥只会加水，一看就是厨房小白，美食博主教你一招，家里人都爱

疫情的突然爆发，激起了一群宅在家里学做饭的人，有的人在天赋的加持下很快就从厨房小白晋升到了大厨级别，可有的人由于缺少慧根，即便再怎么努力，味道也是差强人意。就拿我们平时最常见的粥来说，有人的只知道加水，而有的人却把粥做的是天花乱坠。今天我们都来聊聊这粥中之奥秘。

粥可谓是早餐的最佳之选，每每当我们上班途中路过的早餐店的时候，我们都能够清楚地看到粥的身影。而今天小编就来给大家科普一下做粥的秘诀，让你从一个厨房小白瞬间化身为民间大厨，其口感也是堪比粥屋所卖的那样。要知道做一碗好粥并不只是单纯的加水那么简单，还要根据不同品种的粥做到随机应变。

第一款“皮蛋瘦肉粥”

皮蛋瘦肉粥可以说是一款检验下厨者技术的菜品，可能在外人看来这款粥的制作流程可能会很复杂，但是在内行眼里却是十分的简单。首先我们要把大米投洗干净，这里要注意的是只需轻轻地投洗即便即可，过分投洗可能会导致大米表面的油脂脱落，可能会影响粥本身的口感。洗净后的米放入锅中。

随后向锅中加入适量的水，值得一提的是，由于皮蛋粥的状态一般都是稠状，加水的时候注意不要加太多。随后将事先准备好的皮蛋还有瘦肉条放入锅中。最重要的步骤来了，这时我们可以向锅中滴入几滴平时用的食用油，然后顺势放一点食用碱。其目的就是能够最大程度地保证粥在出锅时保证鲜香软糯的状态。

第二款“小米绿豆粥”

说到小米绿豆粥应该是夏天必喝的粥品之一，而其制作流程也十分的简单好操作。只需要将大米以及小米淘洗干净，同时也要注意只需要将大米本身附着的脏东西洗干净就可以。随后将一些绿豆放入水中进行浸泡。然后将淘洗好的大米小米放入锅中，加入适量的水，根据自己的喜好可以自行控制粥的稀稠度。

随后将泡好的绿豆放入锅中，可以滴几滴香油提鲜，随后盖子进行蒸煮。这里要注意的是蒸到一定时间后，要打开盖子搅拌一下。主要是为了防止粥粘连到一起以及包锅，煮熟的粥最佳的食用方法是用凉水投上几遍。

第三种“八宝粥”

八宝粥相对于以上两种粥来说，其制作流程相对来说复杂一些。主要原因是因为八宝粥所需食材比较多。我们可以事先准备好自己喜欢吃的坚果红枣等食材，将其洗净后放入碗中备用。

随后将淘洗好的大米放入锅中，加入适量的水后将水中放入一勺白糖。

随后将洗净的干果红枣放入锅中，可以将水中放入一点食用碱提鲜。然后盖上盖子小火慢煮，由于干果红枣等众食材本身都是熟的太大的火可能会导致烧焦。然后等待开锅即可。

以上三种粥学会后你就脱离了只会加水称号的厨房小白。当然好的厨艺当然要配得上好的食材。

第一款“硒将军富硒大米”

硒将军富硒大米是一款采用传统工艺所生产的纯天然无公害大米，这款大米产自江苏宜春，是全国著名的天然氧吧，这里气候温和，年年风调雨顺。以至于这里生长的大米颗粒十分饱满，并且晶莹剔透。因此这款大米在煮熟之后清香软糯，不管是煮饭还是煲粥都是最佳之选。

第二款“江苏射阳大米”

同样是来自江苏射阳的大米，其品质也是十分的有保证。众所周知，买大米一定要选大厂家，这款大米是经过层层筛选，选用上等小麦进行处理加工而成的。即便在后期装袋也是选用人工装袋的，其目的就是保证了每袋大米的质量都能达到最佳状态，让百信吃的舒心，吃的放心。

一款好的大米不仅是你身体的最佳保证，同时也是你厨艺更上一层楼必不可缺少的元素之一。当然我们在选大米的时候一定要擦亮眼睛，在选择大厂家的同时，尽量避免一些散装米，这种米的质量一般存在争议。