本土风味宿迁经典美食推荐第二篇(东哥老家宿迁除了奶茶竟然还有这么多美食)
本土风味宿迁经典美食推荐第二篇(东哥老家宿迁除了奶茶竟然还有这么多美食)DAY3:早餐:皂河赵家糁汤——皂河古镇——午餐:王官集瓦块鱼——三台山国家森林公园——晚餐:项府家宴【行程安排】DAY1:徐州东站——宿迁小吃——项王故里夜景DAY2:早餐:丁家汤包——项王故里—— 午餐:黄狗猪头肉——洋河酒厂文化旅游区
【前言】
江浙这片宝地,从不缺闻名遐迩的旅行地,但也是在这里,还有一处小城,保存着江南古韵,纯粹得直击心灵,却一直被淹没在苏杭的盛名之下,少有人问津。
这里是西楚霸王项羽的故乡;这里曾吸引乾隆皇帝六下江南五次驻跸;这里南临洪泽湖、北倚骆马湖,京杭大运河穿境而过;这里酒香浓郁,有着“中国白酒之都”的称号。这里便是江苏最“年轻”的地级市——宿迁。被盛赞为“第一江山春好处”。
自古即有“北望齐鲁、南接江淮,居两水中道、扼二京咽喉”之称,是南北往来大通道。所处地理位置亦南亦北,境内河网交综,驿道相通,使者相望于道,商旅不绝于途,特别是明清以来的京杭大运河,成为国家经济的主动脉。历代帝王南巡,也多经于此。春天便是宿迁最美的时刻!
【行程安排】
DAY1:徐州东站——宿迁小吃——项王故里夜景
DAY2:早餐:丁家汤包——项王故里—— 午餐:黄狗猪头肉——洋河酒厂文化旅游区
——晚餐:项府家宴
DAY3:早餐:皂河赵家糁汤——皂河古镇——午餐:王官集瓦块鱼——三台山国家森林公园
—— 晚餐:鲜花宴——三台山夜景
DAY4:早餐:老衲豆腐坊——三台山国家森林公园——徐州东站
【行程安排】
飞机:最近的民用机场为徐州机场,徐州机场到宿迁车程一小时。
火车:宿迁不通铁路,最近的高铁站为徐州东站。徐州东站到宿迁车程一个半小时。
【DAY1】
宝龙小吃街
每个城市都有这样一条小吃街,
这条小吃街的夜晚灯火通明,
街道也许并没有那么的平整,
一家家美食店从街头摆到街尾,
摆满了各式各样琳琳满目的小吃,
伴随着热闹的叫卖声,
随着拥挤的人潮,
与其说吃的是美食,不如说是情怀。
他家的牛肉锅贴,要说宝龙小吃街三巨头,他就是热火三巨头时代的詹姆斯。煎的脆脆的,金黄色的,自由发挥想象。
听说你想加个蛋,听说你想来点肉?听说你还喜欢火腿肠,别急,用筋道可口的饼皮通通卷起来!对啦,各式蔬菜也不能少的!噢,还要刷酱的!一口下去,是不是超满足的?
【DAY2】
丁家汤包
丁家汤包在宿迁美食当中,可是响当当的老字号。
源于清朝光绪年间的丁家汤包,不仅原料讲究,制作工艺也十分复杂,有38道工序之多。
蒸好的汤包,雪白晶莹,热气腾腾,用筷子轻轻夹起一个,慢慢移到嘴边,把皮轻轻咬一个小口,再慢慢地把汤汁吸完,肉嫩汤鲜的好吃滋味就这么冲入脑海,让人回味难忘。
吃上一口,才知道什么是幸福!
吃汤包也是需要技巧的,“轻轻提,慢慢移,先开窗,后吸汤”。因为,此时的汤包,里面的汤汁滚烫,而汤包的外表却显露不出。外行人若不分青红皂白一口咬下去,非把嘴角烫出水泡不可。
丁家汤包的特点是稠而不油、油而不腻、皮薄如纸、汤多味美,刚出笼时“放在盘里像座钟,提在手上像灯笼”。丁岩石说,汤包的制作,至少需把握好三个环节。首先要有好面皮,做汤包皮的面粉,必须选取上等精白面粉,通过反复揉、捏上劲后,再压成一片片薄如蝉翼的圆型面皮。
项王故里
白天项王故里清风徐来,水波清浅。
夜晚一轮清辉当空,照耀三楚之地。
清明前后,正是一年中游玩最好的季节。
项王故里坐落于江苏省宿迁市宿城区梧桐巷、古黄河与京杭大运河之间,徐淮路东侧,又称为“梧桐巷”,是楚国贵族、秦末农民起义军的领袖,“拔山盖世”的英雄、西楚霸王项羽的出生地。
项王故里是中国首家以项羽和项家文化为主题的项家宗祠等,为国家AAAA级旅游景区、江苏省重点文物保护单位。项王故里以楚地汉风为主,兼具宫廷建筑和园林建筑建筑风格。康熙四十年立碑以为纪念。家乡人民为了纪念这位既勇猛又豪爽的英雄,在其出生地-下相梧桐巷立碑、建坊。
假如在项王故里遇见你,一定陪你登上雄伟壮观的西楚古城门,俯瞰一座古城的人世繁华。去欣赏成群的鸟雀从碧空划过、去瞭望周遭的水路弯弯、去感受楚汉建筑的气势恢弘,还有那香火旺盛的真如禅寺、苍劲的古槐,千年古城的前尘往事,那眉目如画、粉黛峨眉的西楚美人。
假如在项王故里遇见你,一定带你去看修葺一新的古城院落,去感受项羽的英雄气概、去“目睹”当年的峥嵘岁月。听美人说起项羽的传奇一生,看戏下分封、看江东起义、看巨鹿之战.....是谁在惊叹不已,在扼腕叹息,那些声音萦绕耳畔,挥之不去。
其建筑风格既有汉代民居特点,又有宫殿式建筑风格。室、阁、亭均为青砖青瓦,飞檐石基,庄严肃穆,雄伟壮观。廊柱、格扇、雕刻绘画极为精美。四周围墙呈淡黄色,上覆青色小瓦,古色古香,雍容典雅。
黄狗猪头肉
“一日之间遇李杜,千秋以上接精神。”这是清代皇帝乾隆的诗,他六次下江南,借助大运河,他走得比历代任何一个皇帝都勤。当然,运河两岸也留下了这位皇帝的许多趣事,宿迁的名吃“黄狗猪头肉”便是一个,当年,在宿迁城门口,微服私访的乾隆吃到了这里特色的猪头肉,品尝过后,赞不绝口。
清初,宿豫县城名厨黄德烹制猪头肉很有名气。传乾隆皇帝巡视江南途经宿豫,地方官吏命黄德烹制,受到乾隆皇帝赞誉,从此名声大振。自乾隆皇帝品尝后,黄德将其吃剩的肉汤倒入新烹制的猪头肉汤中,如此每天将肉汤留下一碗掺进新汤,世代相袭。又因黄德乳名小狗。故称“乾隆老汤”或“黄狗”猪头肉。此菜特点:肥肉香酥、精肉细嫩、色泽红亮、肥而不腻,此菜被列入《江苏名菜谱》。