南瓜和什么可以做蒸糕（南瓜里打入两个鸡蛋）

南瓜和什么可以做蒸糕（南瓜里打入两个鸡蛋）做法：调料：白糖【南瓜蒸糕】材料：南瓜、面粉、鸡蛋、葡萄干辅料：酵母

大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种美食的人，专注分享家庭美食

蓬松柔软的糕点是老人和孩子们最理想的食品，糕点不仅柔软易消化，而且糕点的味道也深得他们的喜爱。

糕点虽好，但是有一些弊端，自己做，过程很麻烦，稍微有哪一步出错就有可能做不成功。外面买，更不行，商家为了增加糕点的口味，除了糖多，添加剂也不少，老人和孩子食用非常不合适。

今天舒晨分享一个以南瓜和鸡蛋为主要食材做的蒸糕，蓬松又柔软，营养又好吃，关键非常简单，哪怕零经验同样能做好，而且是蒸糕，多吃也不怕上火。

【南瓜蒸糕】

材料：南瓜、面粉、鸡蛋、葡萄干

辅料：酵母

调料：白糖

做法：

1.首先把南瓜去皮去籽后切成薄片，切好放入蒸锅内，盖上盖子上汽后蒸10分钟。

2.南瓜蒸好后放入一个大碗中，用一个工具把南瓜捣成南瓜泥。

3.等南瓜温度冷却后打入两个鸡蛋再加入3个酵母，把酵母搅拌化开。

4.酵母搅拌融化后根据个人口味加入适量白糖，南瓜中含有糖分，可以稍微再放一些白糖。

5.再把白糖搅拌融化后少量多次加入面粉，边倒入边搅拌。

6.一直搅拌成这种非常细腻又柔软的面团，然后盖上保鲜膜醒发至两倍大。

7.大约2小时后，这是发酵好的样子，然后用筷子搅拌一下，给面团排气。

8.接着找一个合适的容器，底部刷一层植物油防止粘连，然后把南瓜面团平铺在底部，然后盖上盖子进行二次发酵，发酵至两倍大。

9.再过15分钟后，面团体积明显增大，然后在表面放一些葡萄干、蔓越莓之类的果干。

10.处理好后把生坯放入蒸锅内，盖上盖子上汽后转中火蒸15分钟。

11.中火蒸15分钟后关火，南瓜蒸糕完成，趁热脱模即可完成。

好了，我们这个松软营养的南瓜蒸糕完成，简单易做，柔软好吃，希望您能够喜欢。

小贴士：这个南瓜蒸糕想要蓬松一定要二次醒发，只有达到醒发好的状态，蒸出的南瓜蒸糕才蓬松柔软。这个蒸糕非常适合老人和孩子，蒸出来的，多吃不上火。