虾仁滑蛋是怎么样做的（一分钟学会一道冬奥会美食）

虾仁滑蛋是怎么样做的（一分钟学会一道冬奥会美食）5.先大火热锅，倒入冷油，倒入鸡蛋、虾仁，转小火，把凝固的鸡蛋用铲子向中间推，让生鸡蛋液流到锅中，反复多个角度操作。等到鸡蛋八成熟的时候，就关火。让余温慢慢将鸡蛋熟透。4.热锅多放点油，把虾仁两面煎熟，捞出晾凉。倒入鸡蛋液，搅拌几下。1.大虾去头去壳去虾线，浅浅开背。2.虾仁放入盐1勺、糖半勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、香油1勺、抓拌均匀，腌制10分钟。3.四个鸡蛋（使用无菌蛋更好哦）加入盐1勺、糖半勺、2勺玉米淀粉勾兑15毫升水均匀搅拌后再倒入鸡蛋，再全部搅拌。

今天小编给大家分享一道冬奥会的美食——虾仁滑蛋，软嫩的炒蛋配上清脆的虾仁，蓬松鲜嫩、营养丰富！下面是详细制作步骤，喜欢就收藏带走吧~

材料：

大虾、盐、糖、胡椒粉、淀粉、香油、鸡蛋、玉米淀粉、葱

制作：

1.大虾去头去壳去虾线，浅浅开背。

2.虾仁放入盐1勺、糖半勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、香油1勺、抓拌均匀，腌制10分钟。

3.四个鸡蛋（使用无菌蛋更好哦）加入盐1勺、糖半勺、2勺玉米淀粉勾兑15毫升水均匀搅拌后再倒入鸡蛋，再全部搅拌。

4.热锅多放点油，把虾仁两面煎熟，捞出晾凉。倒入鸡蛋液，搅拌几下。

5.先大火热锅，倒入冷油，倒入鸡蛋、虾仁，转小火，把凝固的鸡蛋用铲子向中间推，让生鸡蛋液流到锅中，反复多个角度操作。等到鸡蛋八成熟的时候，就关火。让余温慢慢将鸡蛋熟透。

6.出锅装盘，撒点葱花即可，也可以再撒点黑胡椒。

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