猪血怎么做才煮不老（猪血这样煮滑嫩又入味）

猪血怎么做才煮不老（猪血这样煮滑嫩又入味）

1.购买猪血和豆腐后，应将其浸泡在水中。最好将它们分开。在猪的血液中加入1瓶葡萄酒，在豆腐中加入1茶匙盐。

2，浸泡10分钟后，沥干猪血和豆腐，将刀切成小块，然后加水煮沸，加入1匙盐，先将豆腐放入水中10秒钟，取出冷和储备;加入1茶匙盐和2片生姜，倒入猪血凝块6-8秒，取出，沥干，冷却。

3，重新煮开水，倒入豆腐水时快速煮沸，打开水后倒入猪血，然后加入洋葱，中间煮沸汁液，加入盐和香油调味 这种猪血豆腐汤，猪血和豆腐都香又嫩，非常好吃！