藕炖鱼的正确做法（非常好吃的莲藕炖长江鮰鱼）

藕炖鱼的正确做法（非常好吃的莲藕炖长江鮰鱼）第三步：炒锅放油，将鱼煎到两面金黄，备用。第二步：莲藕切片，姜，蒜切片，大葱切段，青椒切成块。葱，姜，蒜，青椒，花椒，大料，米醋，料酒，酱油，白糖，盐。做法：第一步：鱼洗净控干水。

主料：

长江鮰鱼。

莲藕。

配料：

葱，姜，蒜，青椒，花椒，大料，米醋，料酒，酱油，白糖，盐。

做法：

第一步：鱼洗净控干水。

第二步：莲藕切片，姜，蒜切片，大葱切段，青椒切成块。

第三步：炒锅放油，将鱼煎到两面金黄，备用。

第四步：炒锅放油将葱，姜，蒜，花椒，大料，煸香后，放入煎好的鱼。

第五步：在鱼锅内放米醋烹一下。放入青椒，料酒，酱油，白糖，盐。加适量水炖30分钟，收干水分既成。