海鲜烩饭正宗做法（有了海鲜烩饭好吃到舔盘）

海鲜烩饭正宗做法（有了海鲜烩饭好吃到舔盘）7、热锅，加入橄榄油，将切丁的西芹、胡萝卜、大蒜、洋葱加入其中，翻炒出香味。6、在锅内倒入橄榄油或者黄油，加入卡纳罗利米，开始加热，将卡纳罗利米炒至金黄色，炒好后将卡纳罗利米取出装入碗中备用。3、同样的方法煮制贻贝；将贻贝、蛤蜊取一小部分出来留最后摆盘用，剩于的蛤蜊、贻贝将汤汁过滤在一起，取出蛤蜊肉与贻贝肉。4、热锅，加入橄榄油，放入洋葱碎，加入切条的鱿鱼翻炒均匀。5、加入白葡萄酒炒煮，煮干后，加入适量的水，加入西芹叶碎，将鱿鱼煮熟。

海鲜和米饭的完美融合，你试过吗？碳水就是快乐，这颗颗饱满的米饭看着就很馋人！迫不及待吃一口，每一粒米都不仅裹满了汤汁，还吸满了汤汁，海鲜的鲜美和米饭的香气在嘴里同时迸发，❤️好吃到根本停不下来！

By 亚洲咖啡西点

用料

• 卡纳罗利米 54g
• 贻贝 167g
• 蛤蜊 167g
• 干净的鱿鱼 66.7g
• 虾肉 58.5g
• 意大利芹叶 7g
• 大蒜瓣 3个
• 白葡萄酒 41.7ml
• 特级初榨橄榄油 适量
• 新鲜洋葱 20g
• 西芹 10g
• 胡萝卜 10g
• 红彩椒 3g
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 水 适量

做法步骤

1、将蛤蜊洗净，装入锅内，加入大蒜瓣及橄榄油，开火，加热蛤蜊。

2、将意大利芹叶切碎，加入锅内，再加入适量的水，煮至蛤蜊开口。

3、同样的方法煮制贻贝；将贻贝、蛤蜊取一小部分出来留最后摆盘用，剩于的蛤蜊、贻贝将汤汁过滤在一起，取出蛤蜊肉与贻贝肉。

4、热锅，加入橄榄油，放入洋葱碎，加入切条的鱿鱼翻炒均匀。

5、加入白葡萄酒炒煮，煮干后，加入适量的水，加入西芹叶碎，将鱿鱼煮熟。

6、在锅内倒入橄榄油或者黄油，加入卡纳罗利米，开始加热，将卡纳罗利米炒至金黄色，炒好后将卡纳罗利米取出装入碗中备用。

7、热锅，加入橄榄油，将切丁的西芹、胡萝卜、大蒜、洋葱加入其中，翻炒出香味。

8、将卡纳罗利米加入其中翻炒均匀，待卡纳罗利米呈爆米花爆炸的样子时，加入白葡萄酒炒煮。

9、加入煮制好的鱿鱼汤，煮干后，加入两勺过滤出的蛤蜊与贻贝汤，待汤收干后加入两勺水煮制，全程以中火煮制15～20分钟。

10、加入蛤蜊肉、贻贝肉、虾肉，再加入两勺水煮至浓稠，加入切碎的辣椒，盐、橄榄油拌匀即可。

11、装两勺海鲜烩饭在盘内，用手拍盘底稍震平，将“步骤3”摆盘用的蛤蜊与贻贝摆放在烩饭上，淋上橄榄油、撒上意大利芹叶碎，撒上黑胡椒。

小贴士

1、没有卡纳罗利米的，可以用家里普通的大米也可以的哦 2、根据米的吸水性不同，需要调整一下烹煮的时间哦

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