洛阳老君山下附近的特色名吃（这些深藏不露的美味小馆儿）
洛阳老君山下附近的特色名吃（这些深藏不露的美味小馆儿）祖上传下卤肉秘方，已传用几十年的卤汤加文火煨肉，其所卤猪肉，肉烂味美。前从猪拱子后至猪尾，外肉内脏，都在这口锅里。拱子、脸肉、耳朵、口条、猪蹄、猪尾巴、肘子、心、肝、肺、肚、肠，样样俱全。在汝阳当地卤肉能够做到家喻户晓的，恐怕要属蔡店卤肉了，它有着五十多年的历史，现已成为汝阳标志性美食周边县市食客经常慕名而来，大快朵颐一番后，无不称赞。去尝尝那些萦绕在心头却未曾消逝的香味。蔡店卤肉中国人爱吃肉，无肉不成筵席。卤肉便是最具代表性的一种，卤肉风味独特，在调味品的作用下，色泽悦目，既有内外遍红，又有白里透红和保持本色而典雅古朴的制品，给人一种心理上的享受，刺激人的食欲。
时光辗转间，
家乡美食一直是心中最念念不忘的。
洛阳大地上，物华天宝，
今天，小编带你们去“酒祖之乡”汝阳县，
去尝尝那些萦绕在心头却未曾消逝的香味。
蔡店卤肉
中国人爱吃肉，无肉不成筵席。卤肉便是最具代表性的一种，卤肉风味独特，在调味品的作用下，色泽悦目，既有内外遍红，又有白里透红和保持本色而典雅古朴的制品，给人一种心理上的享受，刺激人的食欲。
在汝阳当地卤肉能够做到家喻户晓的，恐怕要属蔡店卤肉了，它有着五十多年的历史，现已成为汝阳标志性美食周边县市食客经常慕名而来，大快朵颐一番后，无不称赞。
祖上传下卤肉秘方，已传用几十年的卤汤加文火煨肉，其所卤猪肉，肉烂味美。前从猪拱子后至猪尾，外肉内脏，都在这口锅里。拱子、脸肉、耳朵、口条、猪蹄、猪尾巴、肘子、心、肝、肺、肚、肠，样样俱全。
蔡店卤肉最大的特色在于它入口即化，香而不腻。切下一块肉放到嘴边细细品尝，肉烂离骨香香软软的，吃起来却一点也不油腻，瞬间感觉胶原蛋白充满了整个口腔。
推荐：
蔡店来自卤肉
电话：0379-68110141
地址：汝阳县蔡店乡蔡店街
叫花鸡
除了肉之外，其实在小编心里还有一种鸡堪称武侠界的传奇，那就是小时候看《射雕英雄传》印象最深刻的，黄蓉做的那只叫花鸡。
敲开泥土包，浓郁的鸡肉香夹杂着荷叶的清香扑鼻而来，馋得人直流口水！
皮光油亮，肉嫩且滑，鸡皮满满的都是胶原蛋白。鸡肉咀嚼起来很嫩，香浓多汁，食不嵌齿，没有卤制的那般厚重，就那么温柔地缠绵于味蕾之上。
推荐：
杜康大酒店
地址：汝阳县杜康大道中段59号
炒面
山珍海味固然好吃，但多了也腻啊！小编隔三差五总会怀念那一口简单美味的炒面。点足火，快炒青菜鸡蛋香肠，面条划拉开调味炒匀，装在碗里没有多余的汁水，滋味全部吸收入面里~那滋味岂是一个美字了得！
今天给大家介绍的是吴氏君再来饭店的炒面，跟以往的炒面不一样，他们家的炒面是用生面条平铺锅内，放油煎至两面金黄备用，然后放入蒜，肉丝，青菜，包菜，调味品等炒熟备用，锅底平铺豆芽，把煎好的面放入，浇上炒好的菜，等一两分钟，把豆芽闷熟就可出锅。
炒面出锅时，热气腾腾，香气扑鼻，面的香气夹杂着肉和菜的香气，闻起来直让人流口水，金灿灿的面条，绿绿的青菜，乳白色的豆芽，红红的肉丝，色香味俱全，吃起来香而不腻，外焦里嫩，香酥爽口。
推荐：
吴氏君再来饭店
地址：汝阳县刘伶路与人民路交叉口
电话：13598189310
红薯宴
烤红薯可以说是小编小时候最解馋的美食了！冬天放学的路上捧在手里，能感受到满满的幸福，边走边吃，从味蕾到身心，暖暖的，甜甜的。
而红薯宴更是将红薯的美味发挥到极致！
太极红薯羹，甘甜解渴。
挂霜红薯，口感纱甜。
炸红薯片，外酥内软。
拔丝红薯，香甜酥脆。
蒸紫薯，松软香甜。
蜜汁红薯，香、甜、爽、滑、可口。
烤红薯，香软可口。
炸红薯丸，外焦里嫩。
推荐：
龙泰大酒店
地址：汝阳县人民路林业局楼下
电话：0379-68213999
上店麻花
麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。其色泽金黄，咸香酥脆，香而不腻，口感清新。好吃不油腻，多吃不上火，并且富含蛋白质、氨基酸、多种维生素和微量元素。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。
上店麻花采用传统工艺制成，用面肥发酵来替代食品添加，绝对的健康美味。
离得远怕吃不到？别担心！上店麻花采用真空包装不仅仅解决了物流运输的问题，还解决了麻花容易受潮变质、影响口感的问题。两根一个包装，早上起来，打开一包麻花，冲上一杯豆浆，健康又美味，这就是现代人应该过的品质生活！
随着特色薯类的热销，他又在麻花中加入紫薯，研制成紫薯麻花，一盘盘色美味甘的紫薯麻花端上来时，人们无不赞叹。
推荐：
上店麻花
地址：汝阳县刘伶路龙祥花园楼下汝阳特色馆
电话：17739060321
申家羊肉汤
有近100年的历史的申家羊肉汤，以其『色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，灿而不黏』独特风格，载入中华名食谱，录入汝阳县县志传统美食篇，以汤入谱、以汤入志的只有申家羊肉汤，被誉为『豫西第一汤』。
每天早晨，方圆几里地的一些老人们，总会早早的等候在店门前，为的就是能喝上这第一锅鲜汤。一碗热腾腾、香喷喷的羊肉汤下肚后，额角已泌出汗珠，此时打两个饱嗝，伸一个懒腰，舒展一下筋骨，那感觉，真和神仙没什么两样。
申家羊肉汤凭借其历史悠久、选料考究、制作精细、汤质纯净、鲜味爽口、开胃健脾、鲜而不膻、价格低廉等特点在洛阳地区诸多汤食中始终占据着一席之地。
一年四季，春夏秋冬，食客络绎不绝，人声鼎沸。无数吃客，或坐公交，或自己开车，从四面八方聚过来。把烧饼、鞋饼、饼丝泡在新鲜出炉的热汤里，羊汤渗进烧饼的每个缝隙里，又变成绕指柔，带着各种风情，越吃越上瘾，不能自拔。烧饼能够中和油腻和羊膻味，简直绝配了。
推荐：
申家羊肉汤
地址：汝阳县杜康大道西段
电话：13837972829
干炸五花肉
干炸五花肉香酥柔嫩、肥而不腻；同样的酥肉可以有多种吃法，炸、烩、蒸及入汤均可。五花肉也是肥瘦相兼，刚刚好，不会让人觉得太腻，又格外酥脆喷香。
五花肉洗净后分别裹上面粉，并把面粉、盐、蛋黄倒在冰水里搅拌，五花肉再裹上这调配好的粉裹，最后将五花肉放在油锅里炸至金黄，最后配上苏子叶和萝卜丝就可以开吃啦~
如果餐桌还缺一道菜的话，那肯定就是干炸五花肉啦！吃货们快get起来吧~
推荐：
云梦人家酒店
地址：汝阳县城东村
西泰山豆腐宴
提到传统的地方美食，每个人都能如数家珍地说出来几个。豆腐宴就是汝阳周边一带老少咸宜、绿色健康、价廉物美的食品，既能登大雅之堂，又能入寻常百姓家。
西泰山豆腐宴菜系：铁板烧豆腐，五花肉白菜炖大豆腐，莲花爆肉丝，慈禧干豆腐，养生豆腐丸子，豆浆蒸水蛋，珍菌养生豆腐，金丝豆腐排，养生鲫鱼豆腐汤，鞭炮豆腐，一块豆腐，秘制豆腐，百花豆腐。除了美味之外更多的是家乡的味道。
推荐：
西泰山豆腐宴
地址：西泰山景区
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@洛阳人，你今天吃的什么呢？
还有哪些汝阳美食，可以留言推荐噢！
领导说您点一个好看
小编工资涨五毛！
编辑：洛阳市文化广电和旅游局
图片综合于网络
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