草鱼的懒人做法不煎不炸鱼肉鲜（草鱼最好吃的做法）

草鱼的懒人做法不煎不炸鱼肉鲜（草鱼最好吃的做法）六、这样做的鱼肉吃起来非常的鲜嫩，肉质细腻一点也不腥，里面的山药也吸足了鱼的汤汁，非常的好吃，再搭配上一碗米饭真的是太美味了，喜欢的朋友快在家试试吧。·五、时间到之后打开盖子，都能闻到香味了，上面撒上一点小米椒、葱花点缀一下，香喷喷的砂锅鱼就做好啦。二、切完之后装入大碗中，加入盐、生抽、老抽、料酒、葱段、姜片、奥尔良腌料（没有可不加）用手抓匀之后腌制一个小时。三、接着我们切点葱段、姜片，再准备一个洋葱，对半切开，切成细丝，一根山药削去外皮切成厚一点的片。四、准备一个砂锅，底部刷一层油，放上姜片、葱段、洋葱丝，还有山药，再把我们腌好的鱼摆放在砂锅里面，加了一瓶啤酒，盖上盖子开中火炖15分钟。

大家好，我是天天，中秋节马上快到了，今天给大家分享一道拿手好菜“砂锅鱼”，招待客人特别有面子。家人吃了都夸好，是现在最流行的懒人食谱，香辣美味，开胃又下饭，鱼肉吃起来非常的鲜嫩，肉质细腻一点也不腥，常吃草鱼还有开胃滋补的功效，下面一起来看看我是怎么做的吧！

【所需食材以及配料】：3斤重的草鱼、生姜、大葱、洋葱、山药、小米椒，葱花、 盐、生抽、老抽、料酒、葱段、姜片、尔良腌料

【制作步骤】如下：

一、准备一条3斤重的大草鱼洗干净，然后在鱼头鱼尾处各划一刀，正反面抽取鱼腥线，鱼鳍也剪下来，这样吃起来不腥，再把鱼头剁下来，鱼肉切成1cm的段。

二、切完之后装入大碗中，加入盐、生抽、老抽、料酒、葱段、姜片、奥尔良腌料（没有可不加）用手抓匀之后腌制一个小时。

三、接着我们切点葱段、姜片，再准备一个洋葱，对半切开，切成细丝，一根山药削去外皮切成厚一点的片。

四、准备一个砂锅，底部刷一层油，放上姜片、葱段、洋葱丝，还有山药，再把我们腌好的鱼摆放在砂锅里面，加了一瓶啤酒，盖上盖子开中火炖15分钟。

五、时间到之后打开盖子，都能闻到香味了，上面撒上一点小米椒、葱花点缀一下，香喷喷的砂锅鱼就做好啦。

六、这样做的鱼肉吃起来非常的鲜嫩，肉质细腻一点也不腥，里面的山药也吸足了鱼的汤汁，非常的好吃，再搭配上一碗米饭真的是太美味了，喜欢的朋友快在家试试吧。·

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