快捷搜索:  汽车  科技

肯尼亚内罗毕旅游吃什么(这些南非才能吃到的美味)

肯尼亚内罗毕旅游吃什么(这些南非才能吃到的美味)编辑 李铮 校对 陈荻雁新京报记者 曲筱艺另外,在南非还有一些地道的特色菜。比如,三角铁锅炖Potjiekos,据说是“大迁徙”时期为了便于在户外做饭而诞生的,做法很简单,将肉、蔬菜和土豆放在小锅里炖煮即可。还有一道只有在南非能吃到的菜叫南非咖喱派(Bobotie),由剁碎的肉、水果和香料制成,铺好肉后在上面撒上蛋奶沙司和月桂叶,然后放入烤箱烘焙,直到蛋奶沙司成形就可以吃了。南非咖喱派的最佳搭档是一种由杏干制成的酸辣酱,味道浓郁,酸酸甜甜,还有水果味。甜食爱好者一定要尝尝南非牛奶挞,是当地的明星甜品,外皮由牛奶、黄油、糖等材料混合制成,馅料是卡仕达酱。据说牛奶挞最早由荷兰移民带到南非,现在已经是南非的传统甜品,每年的2月27日是南非的牛奶挞日。这里的海鲜也非常有名,除了龙虾、烤鱼、生蚝,当地的炸鲍鱼也颇具特色。仅南非独有的鲍鱼就不下五种,有很多直径能超过20厘米,与人脸的大小相当,因此被称

肯尼亚内罗毕旅游吃什么(这些南非才能吃到的美味)(1)

地点:南非

亮点:经典美食

南非独特的历史和文化,孕育出独具特色的美食,包括肉类、海鲜以及各种甜品与酱料。如果你是“食肉动物”,一定会爱上南非美食。当地烧烤非常有名,周末在街上走一圈,家家户户飘出来的烤肉香,让人垂涎三尺。Braai是南非烤肉的专有名词,在南非烧烤里,几乎没有不能吃的肉,鸡羊猪牛、扇贝鱼虾都是餐桌上美味。南非美食中能媲美Braai的,还有卷起来的香肠Boerewors,通常呈螺旋状,主要加入牛肉、猪肉等。除了烧烤,南非的Biltong干肉条也很有名。据说,最初制作干肉条是为了方便保存,现在已经成为一种特色的辛辣小吃。

提到南非特色食物,一定不能错过“恰卡拉卡”,这是南非菜中非常重要的调味酱料,由西红柿、豆角和辣椒等蔬菜熬制而成,可以搭配各种烤肉以及Pap麦片粥。Pap麦片粥本身尝起来并不可口,但搭配“恰卡拉卡”吃就充满了风味。

另外,在南非还有一些地道的特色菜。比如,三角铁锅炖Potjiekos,据说是“大迁徙”时期为了便于在户外做饭而诞生的,做法很简单,将肉、蔬菜和土豆放在小锅里炖煮即可。还有一道只有在南非能吃到的菜叫南非咖喱派(Bobotie),由剁碎的肉、水果和香料制成,铺好肉后在上面撒上蛋奶沙司和月桂叶,然后放入烤箱烘焙,直到蛋奶沙司成形就可以吃了。南非咖喱派的最佳搭档是一种由杏干制成的酸辣酱,味道浓郁,酸酸甜甜,还有水果味。

甜食爱好者一定要尝尝南非牛奶挞,是当地的明星甜品,外皮由牛奶、黄油、糖等材料混合制成,馅料是卡仕达酱。据说牛奶挞最早由荷兰移民带到南非,现在已经是南非的传统甜品,每年的2月27日是南非的牛奶挞日。

这里的海鲜也非常有名,除了龙虾、烤鱼、生蚝,当地的炸鲍鱼也颇具特色。仅南非独有的鲍鱼就不下五种,有很多直径能超过20厘米,与人脸的大小相当,因此被称为“人脸鲍鱼”。当地人将鲍鱼切条、切片或直接裹面粉油炸,出锅撒上黑胡椒、欧芹、蒜末,有些美食爱好者会再加一些干白葡萄酒,尽享海鲜美味。

新京报记者 曲筱艺

编辑 李铮 校对 陈荻雁

图片 南非旅游局供图

猜您喜欢: