20秒教会你做清脆可口的荷塘小炒（我心中的冬日限定）

20秒教会你做清脆可口的荷塘小炒（我心中的冬日限定）8、起锅烧油，下入蒜片，蒜苗，红尖椒炝锅。7、调一个料汁：碗里加半勺十三香，半勺胡椒粉，少许鸡精，适量盐，1勺生抽，半勺蚝油，2勺白糖，3勺香醋，4勺清水，搅拌均匀备用。4、提前泡发几朵黑木耳，撕小朵。5、2瓣大蒜切片，蒜苗切段，红尖椒切片。6、煎一个鸡蛋，盛出来切成块。

By 笑语流年

用料

• 莲藕 一节
• 黑木耳 几朵
• 胡萝卜 1小节
• 鸡蛋 1个
• 蒜苗 半根
• 大蒜 2瓣
• 红尖椒 1个
• 生抽 1勺
• 白醋 半勺
• 蚝油 半勺
• 十三香 半勺
• 胡椒粉 半勺
• 白糖 2勺
• 香醋 3勺
• 鸡精 少许
• 盐 适量
• 香油 几滴

做法步骤

1、一节莲藕，洗净削皮，切薄片，冲洗掉表面的淀粉，下锅焯水。

2、准备一碗凉水，滴半勺白醋，放入焯过水的藕片，浸泡3分钟，使藕片保持脆感。

3、少许胡萝卜切菱形片。

4、提前泡发几朵黑木耳，撕小朵。

5、2瓣大蒜切片，蒜苗切段，红尖椒切片。

6、煎一个鸡蛋，盛出来切成块。

7、调一个料汁：碗里加半勺十三香，半勺胡椒粉，少许鸡精，适量盐，1勺生抽，半勺蚝油，2勺白糖，3勺香醋，4勺清水，搅拌均匀备用。

8、起锅烧油，下入蒜片，蒜苗，红尖椒炝锅。

9、随之下入胡萝卜片，藕片翻炒。

10、然后下入鸡蛋块和黑木耳稍炒几下。

11、淋入准备好的料汁。

12、烧至料汁见少，食材入味即可。出锅前滴少许香油增香。

13、这么清清爽爽的一盘菜就上桌啦。做法简单，清脆爽口，鲜香美味，喜欢的朋友可以一试。

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