老坛酸菜牛肉面用脚踩出来的（酸菜牛肉面）
老坛酸菜牛肉面用脚踩出来的（酸菜牛肉面）7、整棵酸菜洗净后清水浸泡十分钟，然后切成酸菜丁。6、盖上锅盖大火烧开，盖上压力阀中火煮25分钟，小火焖煮10分钟。3、准备好炖肉调料，葱段、姜片、蒜瓣各3个，黄酒一汤匙。山楂一小把，干辣椒3个，十三香炖肉料包1个，老抽少许，黄豆酱2汤匙。4、高压锅加水烧开，将焯好水的牛肉块放入锅中，加入葱、姜、蒜、黄酒去腥。5、倒入老抽上色，再倒入黄豆酱，加上十三香炖肉包、山楂和干辣椒。
食材；’牛肉400克、酸菜1棵、面条200克、葱3小段、蒜3瓣、黄酒1汤匙、干山楂1把、干辣椒3个、炖肉调味料1包、老抽班汤匙、黄酱2汤匙、姜5片
步骤
1、牛肉洗净后切小块，冷水浸泡3到5分钟。
2、锅中加水，牛肉块冷水入锅，放入两个姜片，和葱段大火烧开，焯水后捞出。
3、准备好炖肉调料，葱段、姜片、蒜瓣各3个，黄酒一汤匙。山楂一小把，干辣椒3个，十三香炖肉料包1个，老抽少许，黄豆酱2汤匙。
4、高压锅加水烧开，将焯好水的牛肉块放入锅中，加入葱、姜、蒜、黄酒去腥。
5、倒入老抽上色，再倒入黄豆酱，加上十三香炖肉包、山楂和干辣椒。
6、盖上锅盖大火烧开，盖上压力阀中火煮25分钟，小火焖煮10分钟。
7、整棵酸菜洗净后清水浸泡十分钟，然后切成酸菜丁。
8、煮好的牛肉捞出一部分汤和牛肉入小锅，加入酸菜丁煮开，
9、锅中水烧开下面跳，煮3分钟左右至熟捞到碗中，加入牛肉和酸菜，浇汤即可。
