什么醋最好喝又健康（哪种食醋最好吃）

什么醋最好喝又健康（哪种食醋最好吃）厂家无奈的“声明”酸味较浅，适宜西餐由于醋能帮助消化，消除疲劳，杀菌，养肝护肾和调节人体的新陈代谢，作为一种日常饮食调料，需要量不断增长。但关于怎么挑选，好多小伙伴还不是很了解。那我们今天就分享一下生活中常用的5款醋的类型和用途吧1、白醋

哪种食醋最好吃？经过评比，这5款醋比较有名，有你喜欢的吗？

大家好，今天我们就聊一下美食中经常用到的一味调味剂—醋。

在酿醋界都流行着这样一个说法：会酿酒的不一定会酿醋，但会酿醋的肯定会酿酒。素来人们就称酒是粮食的精华，而酒进一步升华，涅磐重生就会成为醋。因原材料以及制作方法的不同，也就形成了风味迥异的各种类型的醋。

在我国，著名的醋有山西老陈醋、镇江米醋等，现在超市常见的也有白醋、苹果醋、香醋、保健醋等。像我们无论是炒菜，还是凉拌菜，都会加点醋调味。好多经典菜中都有“醋”的身影，比如酸菜鱼、糖醋排骨、醋溜白菜、老醋花生等等。

由于醋能帮助消化，消除疲劳，杀菌，养肝护肾和调节人体的新陈代谢，作为一种日常饮食调料，需要量不断增长。但关于怎么挑选，好多小伙伴还不是很了解。

那我们今天就分享一下生活中常用的5款醋的类型和用途吧

1、白醋

酸味较浅，适宜西餐

厂家无奈的“声明”

白醋是用蒸馏过的白酒发酵而成，口味单薄，酸味较浅，经常用于一些不需要上色的菜。同时，白醋也有很好的去污能力，与小苏打搭配或者与其他物质搭配，都能收获不错的清洁效果。

2、米醋

酸酸甜甜，适宜增香

配图：镇江恒顺9度米醋

米醋是醋中营养价值较高的一种，含有丰富的氨基酸、多种维生素等。优质的米醋是用优质大米发酵而成，味道酸甜，口感适中。在烹饪一些含钙较高的食物时，加一些米醋能让钙更容易被吸收。

3、陈醋

酸味最浓，适宜解腻

卫生部回应陈醋勾兑符合食品添加剂标准就安全

陈醋的颜色较深，通常为深褐色。从味道来说，陈醋最酸。在烹制热菜时，陈醋常用于需要突出酸味而颜色较深的菜肴。陈醋还有降血压、保护心脏的作用。醋放的时间越长，就会越酸。在吃饺子时，沾点醋，可以说是最佳的解腻调味品。

4、香醋

色浓味鲜，适宜凉拌

恒顺醋业

香醋含有一股淡淡的甜香味，以糯米为原料制作而成，其口感酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，愈存愈香，色泽呈棕红或褐色。凉拌菜中用得最多，也常作为蘸饺子和面点的调料，可提味增香、去腥解腻。因味道微甜，经常与小笼包搭配食用，味道简直绝了。

5、果醋

果香浓郁，可做饮品

苹果醋Apple Cider Vinegar

果醋是以各种水果为主要原料制成的酿造醋，也是时下比较流行的饮品之

一。水果醋与普通醋相比，酸味丰富而柔和，还有浓郁的果香味道。苹果醋常用于番茄酱、蛋黄酱、泡菜和西餐的制作中。很多果醋也可作为饮品直接饮用或兑水稀释饮用。

以上提到的5款食醋，都有自己独特的风味，你喜欢哪一款呢？欢迎小伙伴们评论区留言讨论。